葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯tvb now,tvbnow,bttvb' u6 |5 O4 `+ q- A+ F
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。" p& [. o9 t! V) b
- e6 j' H, t' `5 B公仔箱論壇招牌黃金蝦$60
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8 n6 }4 r9 g, Q! \! F# o, a( D1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
. [6 `/ X; l# B cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* h8 J) Q" @# f! I6 e( H: R, k
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胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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' L& `/ |1 w" I; h. ?公仔箱論壇金潮一口牛$98 4 d/ j8 a, N1 j B( t' a( m0 f% S
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 % _$ r J/ V; b/ ]5 y; x
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食客話! O- t5 s/ H# N8 n
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！# s& n* u4 _3 a1 o5 {
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9 m Q6 i( a2 I- a/ t2 E歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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1 U# s! M; f: @. ~- v O/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。5.39.217.760 j7 K b* b6 B+ a! o5 ~! O& W7 c
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7 V! I4 U& `' A. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。5.39.217.76; @# ]( g; x; G6 r7 @
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% h0 z [2 A/ j# Z9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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7 u" \# N) @& Q0 g2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
+ x& }5 S( n0 |0 `& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32 tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 ^! |( X. p' @" x
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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; o8 j( C2 ], d( p' J9 Q2.蠔仔肉碎泡飯$30 公仔箱論壇! [+ _% _% [& c% Y) R
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。( P B0 ^1 p: j. I" E5 Z. @; X% K
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3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。( f- c p- A/ H
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5 Y; N+ ]: |- wtvb now,tvbnow,bttvb新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下), ^+ H u6 _4 b0 g2 x2 p; I
; K I; X9 N/ N2 Z$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。公仔箱論壇/ ?6 F! p" T- ?' f! ?
& j' z/ o. N9 \1.豬扒鮮番茄飯$15 5.39.217.76& T) O# w4 d* n" b& F/ u
8 `9 l1 R" ?" r* ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 l! f: u! I7 H
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 5.39.217.76: i( t |5 C- [2 t- n) N0 i& F
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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, h9 F1 B8 x6 F" q4 Z2 c. A. q* @6 B3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。5.39.217.76: v7 e2 A4 S9 }; L7 K k
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+ ~ J E: h. s$ L: U/ ?5.39.217.76小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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