葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯
& o6 S9 Z% }9 k1 w位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
9 ^/ J2 D# O& t0 N, E2 o7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ ~- m" Q2 k9 ]# d/ X& s
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! o4 s# \1 k" A, s4 g5.39.217.76胡椒大蜆湯$48
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8 Y! K6 S' f# c- N. Atvb now,tvbnow,bttvb以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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. J1 Z7 A1 y# l3 B9 p- Vtvb now,tvbnow,bttvb金潮一口牛$98
6 l! V; D9 U8 ]0 m! e" \7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }) L$ ]8 y# D0 K1 J! t公仔箱論壇金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 5.39.217.76: M5 R- F& @' K& M( ?0 g, u, ?
* v, f m# `5 [食客話
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: H3 @& ?* m2 h/ ~/ Atvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
/ k4 t/ ~' Z" n7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; W9 s6 K' c7 f: s
0 l4 f- w" ?& n) ]# v1 H5.39.217.76歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。公仔箱論壇/ E+ v4 j5 Z5 b3 M) O3 \- V+ i
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。% k# g& V! _! a7 I! a. K
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1 I1 T; M. |/ h* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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) L9 S5 P& i9 \7 R6 a5.39.217.76■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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% d* |( A3 ~- J& Y8 ~/ u5.39.217.76■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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% b4 Q) ^* L/ p0 ?3 {: J; [% D5.39.217.76金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
! j- ^! ]9 T {; k: ?# T2 x新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
% w6 k! h- I' b+ A Z" Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 X& R) }8 n. I9 I) J* Z9 ]8 I
1.魚鰾肉碎泡米線$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 d9 D: x1 m+ q9 Q
- C$ h* N3 G2 o U S6 Ftvb now,tvbnow,bttvb少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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7 W, f% o8 f t+ F2 V, ~* `2.蠔仔肉碎泡飯$30
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# F& m8 ?- B% k- Y8 ~" m: u- X公仔箱論壇新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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+ }% R; K/ ?+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.斑片肉碎泡飯$32 . X1 ^2 r: Q. a' g5 e
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。公仔箱論壇' q# \# g" F0 X0 e$ O0 q
: i- R2 T1 Y5 Y! A9 O# @+ T7 g公仔箱論壇 公仔箱論壇- E6 {. ^7 z$ Z( }
新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
0 ~. C6 t( Y. o7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 Y! X+ o$ T9 p* y( G
$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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4 E/ S0 Y N/ G/ R+ G. Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。5.39.217.76+ o$ f$ e3 P( z5 U. d
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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% n% j) d- x( d5.39.217.76蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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3 I" J( i# |" C& [: }7 T0 r: f$ R) B5.39.217.763.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
! ^$ Y9 D+ Y6 _2 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 v2 p6 F1 C) Q; ]
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)" c1 h- w6 c \
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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