葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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3 N0 \+ }6 O# H每枱必點大蜆湯( @* U) N8 I) K1 a, L8 G: ^
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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7 D: I- _, H! Y2 Q; N; S* ?7 {5.39.217.76招牌黃金蝦$60
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7 E& f4 x% T1 t& S5 f$ D* L% i; X5 u y1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。% G$ P, l1 M7 |6 I/ H2 y
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- k9 A1 A1 W1 j" [$ c/ u, {& L胡椒大蜆湯$48 公仔箱論壇0 Z: O3 t5 n7 L
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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; {- i! y8 G" r4 t金潮一口牛$98
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: j/ q e; P5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b4 m- S% ^, |8 ^
: z+ p' f; O) \% Z: \tvb now,tvbnow,bttvb食客話公仔箱論壇4 u" O6 Q5 o/ T: B7 S, Q/ V# c7 x
. p9 T/ P% k O* q5.39.217.76梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇" w6 i% Z: i k$ {& Y
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5 a7 ^2 S5 u1 A l5.39.217.76歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u3 x% V& M) z' W/ \. J; E) c1 h
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& z0 J3 H4 K, ^$ _# \/ s3 G8 b5.39.217.76■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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2 C7 x* ~8 k3 U ~4 W. b* x/ T公仔箱論壇■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~; x. ~! `5 D9 J j$ B# G
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
! ?8 u0 I- i/ i8 _" z公仔箱論壇新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！5.39.217.76( d2 Q" g4 I5 N
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1.魚鰾肉碎泡米線$32 5.39.217.76; L) A+ N) Z2 b
0 _ K0 l M7 P- B8 Z; b* @# \1 H5.39.217.76少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
. z+ P8 q. X- i: u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ |. {: W4 i' d9 m- W' N" L, H- F* e
2.蠔仔肉碎泡飯$30
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! S: z3 j$ M0 ^$ a新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。tvb now,tvbnow,bttvb: z9 Q9 ]; {: R$ l
7 B: ]7 Q! P7 Z3.斑片肉碎泡飯$32 ! E0 x/ e$ H! Z' ~
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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4 S: n' I9 C/ @$ otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ q) R0 N2 S+ Q
新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)公仔箱論壇; {/ p+ q0 q% J8 p# \# T; \
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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6 r& d* a. V- C9 a1.豬扒鮮番茄飯$15 6 b1 T' \! b6 q8 I% Y" k
$ {! N7 P. e$ I) @7 b P3 O, d+ e- u公仔箱論壇新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。5.39.217.761 G+ j3 ^# P( g) E
! O; D- Y+ a1 @ B/ g5.39.217.762.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
2 O8 [ W7 Z5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _7 ^. I- F) c; A O3 j蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。& O) Z7 h* a# I
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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7 t1 w+ v' M. B公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)tvb now,tvbnow,bttvb$ B+ |, v3 s2 N/ v
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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