[中式食譜] 正宗川味回锅肉做法配图

各位好好犒劳犒劳自己吧

1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;

5.39.217.76! b% F6 y7 |1 |* E) B7 W) I3 j
2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;

公仔箱論壇( i1 A% \& W {. n
3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 Q; g( ?; j+ z

公仔箱論壇+ @( ~3 B, G: K3 Q
0 b+ m: f: P, I& C1 g3 }& O
4.不过大部分肉长这样

5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...公仔箱論壇/ A% ]. v) l" r5 w

: l. {% H4 x9 m5 G* P# q8 A* c' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 N2 g) Y* O* M
6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 D, V% X" a# J: d; A

公仔箱論壇& h; V$ \: r7 G5 ^4 @5 J9 [, y8 w
5 H; p9 M2 w, [& L. d
7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....( F1 D$ f; I4 F ]; G1 j+ A

4 u; i% R' o# P4 o6 n% l

8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 u* x Y7 g7 {8 s

9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀..........." R: Z" T( K2 G) t3 v2 y2 G

|) } `& r) a9 B j" D
5.39.217.76) C* V- t$ s" R7 \+ h6 d$ F

哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, W+ l9 G4 q- T% o
http://www.so-cool.info 提供

1 評分次數