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H9 B; r2 ~# V b, `- d; l5.39.217.761.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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5 U' e. c2 S. K5.39.217.763.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿公仔箱論壇4 N, B# \+ H6 A0 V `4 ~
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# @1 J8 V7 u" e- @9 `5.39.217.764.不过大部分肉长这样
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& s; G' z" E# X' p" ?' e5.39.217.765.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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: X% |+ ?& Q2 Z! `5 J F7 c7 m7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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, u% T7 n+ s8 E3 t% u' \tvb now,tvbnow,bttvb8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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/ k0 q [0 E1 k9 \) g5 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: @% }1 z5 E3 U) n4 x
& k" Z/ S0 L# F% B2 W( [, wtvb now,tvbnow,bttvb哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 P N/ v, U6 _
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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