[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
9 b) d! M" k; R; ^' q4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞軟骨   400克
3 X/ I; i3 a5 ], T: V1 ~2 S公仔箱論壇檸檬汁   適量 5.39.217.767 W+ ?8 j3 s1 w5 _, P1 O& \
油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?( @$ F& e' H1 a
  + C+ A5 T; q7 O* N6 P! G) X) ^
調味料:1 T  U/ k3 R* w2 U
  醬油    1湯匙
# _0 L2 f- E6 y0 r, d5.39.217.76雞粉    1/4茶匙
) F( k% X6 [# X黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb( @. b1 w6 o* z  e) @
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z: z$ o; A) j* b7 Z; w4 L, z
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 , Z" ~% ^+ h  L1 Z
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 : D9 j. B  e8 [- T1 `% u
  
4 y# u) R1 r9 D  f; l( Ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb6 u5 d) a- o, [
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
: f6 a! w! `! Q: ]( `# h& j+ S, H邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
4 ^$ W5 ~; n' S' T% q7 h, K7 Q. r公仔箱論壇小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b# ^) \" q; f9 ?
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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8 b4 ~: [0 m+ s- c$ c' b9 d9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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