[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 公仔箱論壇3 v* l0 {$ b9 O/ Q
  雞軟骨   400克
* P$ P! C6 b* S2 A公仔箱論壇檸檬汁   適量
& G0 d/ W* h! z( @7 o" {, i公仔箱論壇油   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* f! m$ |0 _, G- ]6 @
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調味料:
( u% t. Z3 I# A公仔箱論壇  醬油    1湯匙
0 B' f( ~5 z# @) \) {雞粉    1/4茶匙 & a  ]& P) |8 T
黑胡椒碎    適量
8 v5 O7 _% X$ _8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N3 n% N( a0 k0 a; z0 F% I* {) F做法：
# o! r+ _8 @+ J2 ]6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
$ Q3 q% }% \9 f! h2 f$ [2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 ( n; f6 Z& \! }/ J3 R
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小貼士：
$ T& q; e/ V% ~! b5.39.217.76  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 公仔箱論壇% I- O6 `' O" o9 O- G! f! B
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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5 N0 P' t5 r$ O; y5.39.217.76我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇4 y! Z$ O; A: C: }2 @/ M
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 $ J9 z2 \9 R. F" s6 G% x8 M0 q
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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9 `" Q1 P; F# @呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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