[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
. F, O) F) h6 }5 i. ]$ J8 b0 U  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 I* o+ Z1 a& z
檸檬汁   適量 8 y/ G- C$ r+ x/ B3 @  Z, x
油   適量
, m& _7 f8 }) |3 Q& n# i: q! Q5.39.217.76  
, B) y2 Y$ p9 t- {調味料:
. V6 _; X7 b4 f6 l6 j公仔箱論壇  醬油    1湯匙 % @/ e# M8 K* A. Y9 {0 W
雞粉    1/4茶匙
% n+ O0 A1 D' E" j( r黑胡椒碎    適量
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. X" {+ M" s1 R' l, R" A做法：
8 K! l% a. D# w6 f9 b* z5.39.217.76  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 t5 y- v2 R, y& \' @
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
- O' i0 ?6 H0 U: T' j" B+ b1 j- C  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 W5 ^' I# C, d, z4 Q" O
小貼士：
; q( i* m* }0 \3 l3 ~& x5.39.217.76  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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1 F  C; x7 K. [/ p, [6 J

, n" B3 X+ {" n, Y1 T: p我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。' F, x- O4 o3 n  U* o0 g0 d5 J0 R7 z# ~
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
7 Q1 j$ _  i7 A. ?' W: Atvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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( b6 ~1 O5 p$ |, O7 Q公仔箱論壇, B  p+ e# b) }4 P% w: u
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦4 H. ?* J+ D) x/ O