[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: T; X7 V+ n% O7 ~& O) A5 R
  雞軟骨   400克 公仔箱論壇+ O7 C  F. |1 Y% p' Q5 M
檸檬汁   適量
: @! o5 x% ^- I, H油   適量 公仔箱論壇2 i! D  m& t4 b) k/ f
  : B/ v- i* z, q' T. t/ _; j
調味料:
8 ?/ v& {+ [, s5 _  [, Xtvb now,tvbnow,bttvb  醬油    1湯匙 & C5 d1 h5 D3 U' D2 B
雞粉    1/4茶匙 + N# x) R, ~) m0 g: P+ c1 ~6 T
黑胡椒碎    適量 ' P4 w6 S3 m8 `" c9 k( f
! z( j9 k  H- Z% p! l6 E& M6 I
做法：
! K! u3 u: M2 ?* K5 q% f+ A; q5.39.217.76  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k1 O+ ]$ u, {2 S
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 9 }8 }5 _+ t* N; U# a" U4 F0 F
  
/ R0 C: e& S$ ?% E公仔箱論壇小貼士：
: [, c, F( o! M5.39.217.76  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
. h; z9 I# E$ G# B/ |邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

6 k/ N1 f- R/ |2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r8 ?3 y7 @' B' _1 D我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
. U/ Q4 U# v( A/ dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u: _* Z' P; ]8 E7 i' K
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

& q8 E- B. k) i, z5 }* |4 H+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 H7 _% }7 I- Q9 @, u+ a0 V
) M1 @; t8 H. _3 C呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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