[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) " |4 _$ }  ]" Z
  雞軟骨   400克
0 K% [) d9 u/ N6 X# w5.39.217.76檸檬汁   適量 5.39.217.76, h9 ~. w& S2 @3 Z6 O
油   適量
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 N4 P! r$ S0 x; z) i
  醬油    1湯匙 5.39.217.767 Y" c/ r! i. a" Y
雞粉    1/4茶匙 + ]. B' K9 u; }! B
黑胡椒碎    適量
- C% Y- I" K* v2 n0 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 L$ C- z* K' I$ \. I
做法：
" p9 b4 N$ P4 f; t) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 ' _/ T; H) Q7 e8 M& l
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 公仔箱論壇& m' N; u% [* _' V1 T) U
  
4 m- b& A2 W; t9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
0 Z0 f: p" ~- _) G# T& |7 _5 C  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
& A8 W5 s# Z: B: o, m. K/ Y5.39.217.76邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

% H! g. w+ f" W% p2 j) B' `8 V. L
# }5 I+ E: n& t& }6 s5.39.217.76我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
. y7 }' L- v- z0 I1 V7 _. htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 # ~0 J6 Z) z! F( U! g9 P
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

1 C4 o: h( ^9 ?- o9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s6 @. }! E$ G
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ a7 }+ `6 i0 w
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 G- F. k& \2 Z' n' d# C