[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) ) b' F; g3 U* p) C: h. ~6 d
  雞軟骨   400克   B8 C& w5 i4 J8 E' n  X8 I# C
檸檬汁   適量
( }) O2 I- O( e3 _4 s油   適量
5 m6 A7 k% `8 _# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
, U- J7 N. A6 O9 ?* F9 c: x調味料:
* H5 z4 T4 b& J0 E" K2 i1 D  醬油    1湯匙 公仔箱論壇0 b" {8 Q( S3 D* h, Z
雞粉    1/4茶匙
0 o$ n  i' s( Q: j1 A# _( ^+ P5 I黑胡椒碎    適量
2 N5 ^* l, o5 N+ s, Ntvb now,tvbnow,bttvb/ G; q7 s. q' g4 z0 f0 [# `
做法：
- i  k, e9 z8 r1 |) r1 U# g  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 3 W) I4 A. e" r% `+ F
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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7 I7 @1 I; O( B0 ~, w, P2 C& Z公仔箱論壇小貼士：
, r+ [) M2 D7 l# Q' f5.39.217.76  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 9 v! n' l0 J9 x4 @! R1 M0 ?
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

公仔箱論壇( Q2 p8 M; }. m! Q) t

7 V* b* O2 u4 a% P& q. W6 n5.39.217.76我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
3 b0 D# U# f3 n4 x公仔箱論壇小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 % o' Y7 p  r: M+ x6 O
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

" W: o; N0 ?( U6 B: Ctvb now,tvbnow,bttvb& D5 N+ w; w( I4 Z

# E3 G( L' R2 A8 Y$ c公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5.39.217.763 i$ G. `) l- V, p