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材料' G0 a) O; S/ D9 p9 A
糖.....65 克1 \8 G1 O9 V' x
雞蛋.....3 隻
( Y& w" M: ?& U麵粉.....15 克9 h3 Q! m0 p! S& _, ~
忌廉芝士.....150 克9 e! }4 \" A+ x
5.39.217.76* n8 K' \) [& [ U
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做法
# C9 l/ j1 H4 H# o& ]公仔箱論壇1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。5.39.217.76$ a& E, N3 z" M
8 c) p4 _8 y2 c5 S2 ?! k6 k% h* ^2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。公仔箱論壇! U" r/ i; b, z0 N; M+ ~1 m# {- K
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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) K" {9 j" d- z& @/ Z2 A) Q' L& O5.39.217.764. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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