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【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb, s h V! A0 b$ w# n5 x" W' C# D3 I
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）公仔箱論壇# {' C0 l1 o' I% M5 L3 k& F
咸蛋黄 6个+ i, \! g4 x0 h1 r; u
乾葱末 少许
7 d3 D# Y8 v# ~" ctvb now,tvbnow,bttvb脆浆粉 少许
$ W$ E! c: A$ {. M9 Q# d蛋白、盐皆少许
{; t5 v, X: ~; B【做法】：公仔箱論壇. f3 y) |# s2 z- t
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。' q' G5 i* l8 z! a: ~
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
8 U0 C+ `/ ]9 u) y/ H8 z6 d公仔箱論壇3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
" B U, j7 Z4 W8 r& H公仔箱論壇4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。5.39.217.76. c) [6 S) m7 b
【其他】：tvb now,tvbnow,bttvb* r' K/ d9 {; W# j
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
6 A. `$ ^* ^0 }# s5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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