http://blog.yahoo.com/_LRILQMNAI2AXYSSOFTLFAXENG4/articles/1216945/index
' L1 H3 U- @, n! G金桶牛油 125g5.39.217.76! W0 v+ _# w- d# O
高筋粉 75g5.39.217.76: o3 e5 ?3 s8 |7 | M' O
低筋粉 45g$ q6 `0 S6 J0 h: w2 ]1 k
粟粉 45g
/ v4 I% R( O' S1 F* H$ M) l7 e5.39.217.76糖霜 30g
3 t( A) D C( [5 u% N. E5 p蛋白 1隻
) ?+ {' J, D% n8 Q5 a3 u$ wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 V# t" \8 Q& G' m+ @5 g
1. 牛油室溫放軟，加糖霜打至淺黃色，再加入蛋白拌勻
9 W r4 G3 ^, l8 ^2. 高筋粉、低筋粉、粟粉過篩- S2 U" n, b! C+ p
3. 加入篩過的粉拌勻，放入唧袋唧花
) F( O9 B0 l% y" y0 A1 M4. 光波爐預熱180度，低架20~25mins(視乎唧花的大小)公仔箱論壇! ?2 s1 r) M, O$ u3 Z; f/ d0 l
! Y4 ]- y. y5 E; d- ]5.39.217.76**我發覺我的光波爐在波食物的時候會出現受熱不平均的情況，通常係左邊的食物受熱較快，所以在波曲奇大約10mins後就要將焗盆轉一轉 |
發表於 2013-8-13 03:57 PM
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