材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
, o, J9 @) o6 U! s4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯公仔箱論壇6 A7 v- s) m% V1 p
黑色扁豆1 杯
K- Q, R, y D$ P7 _tvb now,tvbnow,bttvb粉紅色扁豆1 杯
1 r& H, B( V" D! Z- R( F0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔2 根，切碎5.39.217.76& L8 s1 c" F' d/ ?6 \
洋葱1個，切碎1 Z+ n3 B7 N5 T$ a6 i1 Y+ o
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
& J; f' D' M' z( o" _; |8 n公仔箱論壇新鮮粟米粒1 杯
; }! ~4 H+ O# o公仔箱論壇紅辣椒（可略去）數隻，切絲
2 s6 q' z ^: x' @$ p4 h3 l% [" P/ K5.39.217.76鹽1茶匙0 ?$ u a$ _3 s
小茴香粉（cumin）1茶匙
W6 {0 h8 Y' v6 {+ A& e. N5 C9 T7 C: G公仔箱論壇椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 |5 ?* S9 n' X0 M
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
( @% n6 q6 \9 F/ f* utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?5 V/ B7 P% b7 ^* f
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方法
$ \2 R* b( y& A$ w$ M1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
. k! q* A* O$ m: c ^2. 加入蔬菜粒，拌勻( e+ B' e& `- O7 V, s
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿2 S. k- c0 F! B8 N
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ] y) Y4 e& p, ^
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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2 F" I# L1 `3 _9 V0 N5.39.217.76備註2
9 L4 T6 z0 K9 H4 I& c9 L7 \公仔箱論壇要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的: i7 I3 G$ n l. O
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！tvb now,tvbnow,bttvb7 B% r7 d/ }; H- W+ ?
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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