材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ g0 m8 V3 N: r# Q- P
白米1杯, e1 ?7 O, o4 e$ Q/ |- C# L
黑色扁豆1 杯; R1 H* q/ w b% o
粉紅色扁豆1 杯
* u3 ^9 x: P# N% x. {* G% u紅蘿蔔2 根，切碎
$ k* }4 Z6 t- P9 y( L9 L- |洋葱1個，切碎5.39.217.76# q/ u4 Q$ Y2 O: |. x" [
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
/ b1 l$ p& X6 X2 Q! rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米粒1 杯
; b4 d) @" I! I# t6 y紅辣椒（可略去）數隻，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! L1 J. f: b% K6 L6 x- B
鹽1茶匙
! f9 c* n; J# z! u: _ B c小茴香粉（cumin）1茶匙
; W$ h0 S* {8 s: y公仔箱論壇椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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2 D# \( A9 X: e+ I& |2 `* A( g公仔箱論壇備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
' h* b0 t, I" J8 h" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 Q1 X7 a, P1 s2 B公仔箱論壇方法 tvb now,tvbnow,bttvb. m! Y/ a- {; J9 q4 e/ v! A
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
: I |2 h7 x( h5.39.217.762. 加入蔬菜粒，拌勻
$ z7 V: \" f& V7 C4 T5.39.217.763. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿4 Q7 g; `! a( Q
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩公仔箱論壇2 e% ^% N& `. O* D r6 ~& J3 c
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 ! ]1 e( {5 v- X
: W) B9 x9 D/ c( Z5.39.217.76備註2( f* o! W/ w% r b6 u$ M
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的& `4 K' @1 i" ]" P
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]; x" N) X) h* p
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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