材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
! k, ]& u7 ?2 W9 \& o; I! r. B公仔箱論壇雞蛋 6個
$ ^: ^2 N) r- E糖 200g
0 E; \3 d8 t* }. `2 P, k: |& ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200g (過篩)tvb now,tvbnow,bttvb) Z5 H3 i b0 G# B: c
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R- q/ n7 Q# `# {
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
l0 r% E3 g" H% Q8 v- @櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( H, w' N, o1 v* b
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
5 O6 g% D; Q" p1 {! r. K- Q公仔箱論壇勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)公仔箱論壇" }: U) M) ?5 A' S* k9 b! J9 V( P$ W
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇+ D- F( `2 S8 f; s
1匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. A6 z3 ^& E% `+ y
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)5.39.217.76. [0 w6 }8 J3 Z* }! e4 O( k! a
250g 可可含量75%的巧克力片 9 B5 l P y6 o4 z( J% ~9 K$ m
% Z6 F ~/ |# X6 H5 O6 `3 p做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
+ u% d+ O. g2 c. C5.39.217.76 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^* U! q4 A9 d- G0 R/ c5 _1 Y6 E; Z
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
9 N5 q8 A3 M* h" i# ~0 ^9 W4 I6 ?5.39.217.76 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
9 n' h/ X/ N4 R% ?4 D" B5.39.217.76 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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