材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)公仔箱論壇3 S& {7 @4 O8 ]. T
雞蛋 6個
7 D6 |$ p' F4 M r糖 200g9 I/ E y- u) Q, ?
低筋麵粉 200g (過篩)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n A6 X5 h/ `" m
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
+ h t$ T& t% u, W; x1 ], H$ ?酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
* g z- r: y) p2 D櫻桃果醬 3-4大匙
- Q& p" S" o; p# z) i- n$ e公仔箱論壇櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
4 s5 s4 q; a$ z( O& g% F: W1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)0 P' L& q' ?) s ^
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇2 A! Q4 f( x' q
1匙 糖公仔箱論壇5 T5 |/ ]# Q; ]! m4 ?( |
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)5.39.217.76" f# K( k. |9 T2 P6 J: j
250g 可可含量75%的巧克力片 tvb now,tvbnow,bttvb6 `+ f1 p, B& ?0 |6 @( M+ P8 v. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ W; i0 S2 E$ ^6 z
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
! b4 c& j9 H# ^, r' T& z公仔箱論壇 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
/ L( `$ a4 I+ |& m% y 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
" @; ~4 P3 V( M" z2 J |- ^1 f6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。. `4 [" ]. [+ I/ y3 V1 x! m3 O
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
| 