材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
) N! s8 O( `) y6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6個
+ o. Y5 E* L. C5 e公仔箱論壇糖 200g5.39.217.76( h- ~# z8 }/ y) l# R3 v. K+ }- g
低筋麵粉 200g (過篩)
% M' V6 _, @. ?) n- U% M2 Z2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)tvb now,tvbnow,bttvb" N) s9 C) u/ H0 n
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
- t/ d6 Q p5 \$ Q" M4 Y# ^ v公仔箱論壇櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F4 V: O5 ^/ {' ^
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙/ h+ s# W6 b) P3 a+ w" A
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
; r% P' G' ~5 i! _2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)5.39.217.761 t! c! j# y, ~( T$ }
1匙 糖
& v W, m0 t1 P/ K: Z! utvb now,tvbnow,bttvb香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)tvb now,tvbnow,bttvb v/ E; Y+ `# Z/ V; O6 C* R2 K
250g 可可含量75%的巧克力片
8 t3 k& O/ P' M+ T: r8 d- q5.39.217.76
0 E, I2 g! _" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
0 ~, l( S% O$ ]4 c k; Z2 [ \+ t 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
; Q6 I! H }5 \3 V& ]- K 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
+ d" v+ V* T/ i* F9 N' O: y公仔箱論壇 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。tvb now,tvbnow,bttvb) U" x" m' p2 i. \, R; H% N
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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