素食烤肉大全

材料：# w2 X* f% x( E. x- `$ E
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 @) K+ k5 r: w6 V( R

素烤肉醬的調法：
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。

第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
tvb now,tvbnow,bttvb/ \  v8 a& \6 _+ ]  ]* p
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
公仔箱論壇' Q+ L! @& f: v$ o
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C* W+ m  G3 v( {
tvb now,tvbnow,bttvb' R& G0 U5 H3 Z+ T' `* ?  ?
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
5.39.217.76) `& e7 t. N% |$ I  o5 U
醃泡醬汁的調法：- o" f2 z3 X2 x  \
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。公仔箱論壇0 E7 R* y7 \5 v$ D
tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 |8 K$ J- b2 \. q
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。tvb now,tvbnow,bttvb9 d* H! _2 ^. r# g+ a1 X

素食烤肉的烤肉法分三大類：5.39.217.76- H, T% ?1 o- ]% w9 O! z& y9 v; S
一、直接烘烤類：
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃tvb now,tvbnow,bttvb, [7 h0 c9 q$ [9 ?* j

二、鋁箔紙類：
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。4 i" H$ r3 R/ L# j; A
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇5 V' M9 X4 b  L* {% D2 }
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
7、青菜：
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb' b1 ?$ f4 G' z5 h9 t
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。

三、醃泡類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ ]: N/ U1 Z- B0 e7 T# |
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇. w+ a' x  t# h9 }
- D5 T6 d; s0 O& _. L
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

1 評分次數