素食烤肉大全

材料：tvb now,tvbnow,bttvb! [1 I" p) p6 [
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
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素烤肉醬的調法：tvb now,tvbnow,bttvb6 c; _% C' }/ b1 V0 r& H& G
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。$ O* b+ f6 h" v( d& ~

第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t: \+ k: Y: H
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb" w& I( q' M1 W( _4 i; @: w: a
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!5.39.217.766 k  a$ S0 x" ^' d  j
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第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb- g% B1 X% {  G. i1 [4 B. J, }
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醃泡醬汁的調法：6 T+ u2 t0 j' R, }4 a+ n
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。2 ]5 G* K3 j& _. N8 V4 K6 Q. M; |% N3 v
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※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。( O6 B, }/ e% I: E4 L* r; q3 I* m  p- {
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素食烤肉的烤肉法分三大類：
一、直接烘烤類：
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
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二、鋁箔紙類：5 a+ J* w" _4 j  u' ?. F2 R/ j
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。. A) U# T2 d( Y8 a8 n" {2 m
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。5.39.217.765 _) p! \8 `# d5 m- w, t  F
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。. K. q2 h! R0 R) b, A* s4 Q
7、青菜：
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。2 w, G7 o' Y! ^* \# G/ ]
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。  e* k, B* `% E+ v- d* ^5 D
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三、醃泡類：
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb% `+ ^, L' N) t' M2 ]+ s! e6 g  ~# E  }
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※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

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