材料：公仔箱論壇6 O( d* Q4 O' W, S
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕5.39.217.76+ U3 d' ?% f, ~
$ T$ j* { V) w5 j素烤肉醬的調法：
, }: n' O& g' n. F5 n- n& b1 L+ [公仔箱論壇第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
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; e5 M) G) x4 u% {' k1 `; ^. {5.39.217.76第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
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6 } Y+ \0 K$ c4 o+ Z- U# O9 etvb now,tvbnow,bttvb第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 / {2 b! j2 N$ M5 L5 X
; L E" T/ U3 b. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!公仔箱論壇5 X, N% O2 ^* J) }4 \$ q- z6 M
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第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。公仔箱論壇! L3 q7 N. x% ^5 i
. ^, w! |+ H- c/ n+ mtvb now,tvbnow,bttvb醃泡醬汁的調法：
4 w' y, H. G* j& G8 \$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
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" Y \; L' m2 ~0 `/ c" J公仔箱論壇※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。5.39.217.76' T, G( t. t% j {* t& p& f2 y
% E; Q! ?6 o# y6 w4 }4 W7 m素食烤肉的烤肉法分三大類：
0 L m0 Y- k9 C3 ^/ l- p( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _ I% s- ^0 }3 d
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃7 m6 B, M" `; E9 H* O0 i
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二、鋁箔紙類：5.39.217.76+ _# f; Y: \6 k$ W U) f
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
$ F, t/ ?" u) M8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。tvb now,tvbnow,bttvb" u* ~2 j3 Z/ ~; k- d
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。; W! B e/ k$ |( y, T+ e0 V
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
Q) y h# a" F" j5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
" z% Z" n8 R2 h" l6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。公仔箱論壇/ @4 s' k5 h0 g
7、青菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M8 e+ f/ a4 k9 ^
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 `6 U4 h; M& [- O
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
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; Q; a& G9 ~& Y6 r* W0 |8 y5.39.217.76三、醃泡類：
/ J) U' w; E/ {9 Ktvb now,tvbnow,bttvb豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇% g4 A2 P* \8 t3 g- x2 p
0 [4 `7 c' r7 Z7 l7 G公仔箱論壇※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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