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大闸蟹
6 }4 n* F; G+ o2 I5 `& z5 e3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {+ U3 |4 r) E0 y
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据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。 & F" V8 R Q- y* ^5 s. A
' i& x; h' b, e+ o! G/ S3 R M7 E5.39.217.76 太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。
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1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。7 r, m# y0 P7 s3 Z! e+ m# t
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5 `5 i8 W) e c0 T2.蟹壳拱起，尾部爆开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 p: g& q- r
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+ I6 `& [, @1 N( _. b( q3 E5.39.217.763.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% [/ v; Z; D+ P5 @
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4.蟹脚底面呈象牙色。tvb now,tvbnow,bttvb2 W( y9 B) K% X8 d, @, E
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& Y* A0 S5 r4 W" v9 b% C/ Y( t公仔箱論壇5.蟹螯呈象牙色。公仔箱論壇1 Y6 N& k# E. ^
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7 D r. \1 \0 U1 L6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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