材料
8 [9 Y; Z' `: c羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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1 C8 y% |9 \! b5.39.217.76生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 S& }" |. Z7 v2 T
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2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。5 N8 a$ z7 N4 a: v' q3 j, Q
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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8 V) W8 Z. L; ~$ o) W4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。. u8 d M w% i! }4 ?2 c" s1 i) I
6 F$ }2 _* @3 o# M公仔箱論壇5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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