材料
* j; }) u& j6 M, p A+ m$ A公仔箱論壇羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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醃料
, z+ ^( I' b0 `- i5 A' [/ h& I生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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做法
6 {0 d* s# n: a/ S: x3 c4 P& b9 R6 y5.39.217.761.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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$ K/ W6 I9 v0 m. b$ ? X8 \5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。公仔箱論壇0 w. n5 ?& e( P! c" V r) y
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。公仔箱論壇$ V4 ~# Q. C4 k( P# T0 y
) a. m& Z- O- ^/ [. @2 ftvb now,tvbnow,bttvb4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p6 v/ `& |1 ^0 A) Z
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。0 f5 q) g' W O; R1 |& d
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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