迷你水晶粽
! f1 ?' k+ ]. ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 A- z4 N, L# Q9 i, }) `
4 @" e2 _+ {) ]) h7 s8 }$ T# l. }. ?' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( g$ Y& u i. T! D) X: H6 q$ D
传统的粽子多以糯米为主，加上配料五花八门，多属高油脂食物，造成消化不良。跟许多传统节日食品一样，倡导健康富于创新已成为一种饮食潮流，少油、少盐、少糖、多纤维的“三少一多”健康粽是市场上的新宠。
$ @' I* ^' _" m0 Y- y9 t公仔箱論壇 水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。 ' \4 l* `* @* L1 j# Z, }! |. W& n
注释：1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽； 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法。
* t I* T( \5 s ^6 e& P" A8 \! Btvb now,tvbnow,bttvb
: R9 E" j5 m/ X5 I- B) T7 m. O) x公仔箱論壇
. @# P; K5 S9 H' M+ J5.39.217.76
2 o$ n/ d G I H+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; F r4 }7 Q; C6 `5 l7 C
: a, d5 x( l1 h' Z8 C# {3 S5.39.217.76
5 h! D/ }6 B6 P2 v6 F1 {* ?5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 u2 D# K @. h9 [ S4 Y
猪肉粽
, n( M) z7 ~+ O( n8 V; Z S5 ^% n5.39.217.765.39.217.76# W2 }" S5 j& m7 N
2 t) d$ r: o+ G5 _0 H; R9 H8 ]3 L1 T公仔箱論壇
. i+ P; c2 S' t3 ?1 m5.39.217.76泡过的糯米、炖好的肋排肉去骨切块。糯米泡好后沥干水分，加入炖肉的肉汁拌匀，包时先填进糯米，肋排肉块夹在中间，按上述方式包好，入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。肉粽的味道可以根据标准自己调整，吃起来糯米软软的，肉汁的咸淡恰到好处，上好的肋排肉有着细嫩滑腻的口感，但却不油也不腻。
1 h- j6 N' e) U' m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M$ t U. }3 N. D
绿豆鸭蛋粽
+ x' i! \: E! {# W9 gtvb now,tvbnow,bttvb. ^& C: x/ m5 a7 F8 A+ Y" c0 J
% H# |5 i. l1 Gtvb now,tvbnow,bttvb7 |$ D; `% k S, ~ R8 o/ }
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后再按上述方式煮熟。
" i% H3 c @& o6 F3 H3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y( s! d a+ k
陈皮牛肉粽
5 p* C9 V0 Q6 X8 } [公仔箱論壇5.39.217.76. y* e$ v) f& t0 S' N! Z. _0 J6 @
 , {6 W9 S% z$ L! W8 t _
公仔箱論壇2 i, p- t! c! }9 J' L0 j$ S
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
9 ]8 f& ~. Q) H' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z. e1 k. Y7 F' P
百果粽 5.39.217.76& h- R6 B9 B0 i$ E; l7 R! s& G
7 P0 f1 F) U: T5.39.217.76
8 _$ X* h S1 J, q, A: B3 J# z5.39.217.765.39.217.76' E/ ~# V1 U- b6 W* D. j: A& ?$ v
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。) _0 o6 O9 q* R7 H! {
公仔箱論壇7 \; u% o7 i1 ~* `+ h9 G6 _9 U
台式粽子
% R* j5 T; R. y2 m公仔箱論壇
% i) P- Z5 A/ _/ S, f" R0 l tvb now,tvbnow,bttvb) f3 ~. ]/ E+ n
; M g5 w# ]' ~3 R% _公仔箱論壇长粒糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐适量。将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。公仔箱論壇8 o) e; f v: _7 _
公仔箱論壇$ s! g1 y+ ]1 V; o5 K
红豆粽
- B1 E1 ^. h; S* q0 C
3 ]4 k$ _- m; ~) @4 Z! y! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h) {3 y, i5 }; j
0 p; h9 s8 o+ Y, Z- y' Q2 o9 v% F制作材料： tvb now,tvbnow,bttvb. }8 I8 x2 u4 i$ y! f3 U9 R- x
N2 r2 K2 ^- {7 p0 w1 D
主料：糯米1000克
# I4 J( E2 y4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 T$ @: F4 P: w$ r
辅料：赤小豆300克, 公仔箱論壇) N# V/ R$ p9 O, w, s+ t
2 l8 y3 ?- z7 X2 b- } M5.39.217.76 红豆粽子的特色： 5.39.217.76% Z, T+ u& k% d2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb( V5 g2 `% Y* J
此粽子白红相间，甜香滋润。
4 `% y0 O8 Z& M5 I
5 E; p$ Z2 G5 s5 y! }公仔箱論壇红豆粽子的做法：/ M5 d9 m1 J. b7 T9 n
公仔箱論壇/ ~6 z( U6 r0 b0 i* s; U
0 G; F4 \5 h9 F7 R" k
+ T4 s7 N4 h# z- p0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
! o1 ?. D0 b2 t+ `9 v+ i0 L# j3 d! `- i
( b' J' Z' C: [. [; s* q1 \8 I公仔箱論壇 2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。 5.39.217.76. R! @% d% I4 ~& n1 C" S
tvb now,tvbnow,bttvb% ]; W7 h8 y; Q" h5 c
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。 - H7 s. V5 ]! u& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m5 J2 I( P3 T# Y+ V! T, h5 n
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
, S0 n1 \9 B% M4 r5.39.217.76# ^0 t8 A! y8 G* r: T n& r. o8 K% Q
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R# P) u4 z7 P3 ~# G* f+ \- z) j& {
1 V! K$ q, k* Z3 K公仔箱論壇[ 本帖最後由 dd1d 於 2008-6-9 05:03 PM 編輯 ] |
發表於 2008-6-9 04:57 PM
| 
