材料:8 I3 A* R O" ` H) T
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)5.39.217.76. a8 W( M; S- D6 r# f3 ~0 B) A
醃料:: W7 d/ Y `0 l. C: W
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
8 j' d" N3 ~$ k( N9 b5.39.217.76甜酸汁:公仔箱論壇; d Z3 `$ b! A
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
) c/ C& h6 u! Q; |3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
2 Q* H4 k( m/ I公仔箱論壇2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
. @0 W2 A# F$ w2 v2 q) Y; Q* N$ ^! Z: E5.39.217.763.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。公仔箱論壇* `$ [2 z% g/ D9 h
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
3 S8 X4 g; L) x) R5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
( P$ f& J9 m: g ^6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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