[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:
4 k0 r/ y7 n$ O+ T# A: C! u- q; [青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)tvb now,tvbnow,bttvb2 w/ g$ j( r' F$ e
醃料:
& Q# w% v* T, q; p$ w7 o& E叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
! E, ^8 i' [2 j1 i9 ]( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸汁:
3 T: \5 Y+ a% R  {9 d5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
9 m! a$ G2 t  U* p$ l8 ttvb now,tvbnow,bttvb做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。# j6 L" _, `) j3 a5 _" R0 R
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
% Z( D" S$ F( `, x8 S3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。5.39.217.768 N) K2 ]! e1 o5 ]8 O
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。1 M  w/ C* L9 I( \3 ^
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: F) t! M5 w% O3 c0 r8 a
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing