材料:0 J, `+ u/ P- z6 v1 Q8 W4 o
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用), A3 i" b3 B: E, i
醃料:
) v: j3 [' h% b( q3 \9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
+ T& d5 T1 [" d: y# R& i公仔箱論壇甜酸汁:
; t5 b5 T2 `9 n5.39.217.76白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
1 R( c4 j$ ^+ k. i* i0 {5.39.217.76做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
3 s- z0 u# v, p. q2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。- H5 B3 Y I% [" s- q0 J' [
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
6 I) H. }( A, v4 c: ?" g4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
! U8 x. |. a) n+ ^! ttvb now,tvbnow,bttvb5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 C# z1 V+ j( j3 |& U4 b
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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