& v0 i% i$ t& |8 y; M& h& O公仔箱論壇
* s( j8 r2 R9 D% e5 E8 \- C4 z+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制方法（三人份）
' V$ C c- |5 R9 e+ b. G+ O: q5.39.217.76
|" i7 f% n2 W H4 ^' ]$ N/ [材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) 公仔箱論壇; o* A$ I2 f3 A# {
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)( P8 U+ H: x& `, P& H/ x. z* u8 _6 d
$ ?; A( R( v- D- g& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 W8 ?& i. h9 d8 j' B6 Q0 v
1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
' z; a6 _) v8 e1 {) ]' G2 q+ V5 V( l1 F
+ l: w- B; ]2 n" [/ n
2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
+ I4 L0 Y W5 W2 ?8 U7 G5.39.217.765.39.217.76- N+ W) H- Z, w! p+ w o: R+ s
5.39.217.76$ a% f& v4 W- G. n3 \7 o+ z
3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。
) j6 c" u4 ~) ~公仔箱論壇5.39.217.76$ H* i0 I) U! J* h0 ?5 U
公仔箱論壇5 R9 H& P R. v8 P
4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
: b. M' A* f- _4 l; j) T6 G; A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% d5 ?5 i' E0 k
5.39.217.76( c9 [0 e- e( C* n2 E4 A' q7 D) j: _
5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
1 h6 _0 H1 }8 ]! }4 o" Y$ B# B
. f' a# p' f* h9 u% j6 }
* _& {3 o4 d5 ^! F7 u) }( {* q公仔箱論壇6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb- [' G& O9 m4 p' w! V4 k
7 J/ r1 j- c/ g4 v% m1 i4 ^6 [! |tvb now,tvbnow,bttvb
( d: J$ J* f' y- z% o# l# Z4 ?贴士
4 r/ p7 H( M$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1 k, \. ]% R$ i. V
1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
, b2 u* g3 z4 Q9 a* A9 h' \/ V$ Itvb now,tvbnow,bttvb 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。
5 n+ `1 E# |+ k. h: m4 q公仔箱論壇 3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。公仔箱論壇7 M: F6 ^- ?- ?* @& n
4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
' n$ \( u" n4 @) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
| 
