【材料】
' N, s- v# y: U公仔箱論壇牛乳10片
( E$ P- A& W+ E7 Z' |. [8 g! H, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻(拆肉)
& {1 T9 q/ M7 D2 e3 K: f& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱2粒(浸透蒸軟)5 O, U" S. }% k% G0 _5 |
銀芽42 p. H: k4 i$ e3 m
韭黃半
* ~' T$ c: y$ B# G. u3 U5.39.217.76金華火腿絲1湯匙5.39.217.768 k- q4 d% S6 G) O
大雞蛋5隻
& `; H% @& F* `( N0 r5 f生油3湯匙
! X; @( F" @0 ^* j: P, ~5.39.217.76【蟹肉調味料】
' K& }: B& i: m$ Y公仔箱論壇胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 M: o/ a# F9 T
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 O2 {- q+ \7 O |
干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- G; _5 \4 X. u
5 e( p( l/ ^0 k4 Q6 {* S6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B( a: S" o8 m1 C% G; A. _
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
! R; g! g) N$ Z, C2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb* i; k9 s3 O9 m0 A; O2 O% J! t9 y
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。5.39.217.76$ u) w! L( Z! s3 C$ K! f* ~ {
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。5.39.217.76$ x) w4 b! [4 c5 l6 e& L
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
9 R4 K' J# P! Q6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。5.39.217.76; R9 W1 l2 h% W# s$ X1 W! g) f* F7 q/ j
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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