[中式食譜] 牛乳炒蛋

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【材料】
4 M( D) U( d$ s  G3 l公仔箱論壇牛乳10片5.39.217.764 w# x' w4 q  L# G& I. M4 M
花蟹1隻(拆肉)公仔箱論壇0 t" L% C: t3 N6 R1 E. y: m
瑤柱2粒(浸透蒸軟)公仔箱論壇- G/ u, t9 |8 x2 G7 n6 [
銀芽4tvb now,tvbnow,bttvb. e  ?2 j3 [' A( n
韭黃半
# @* z9 M* F, f- K5.39.217.76金華火腿絲1湯匙. F# Q8 e, f9 T" M9 ]; X" k8 e  ?
大雞蛋5隻
+ C' J0 H3 F- Y: _8 v生油3湯匙5.39.217.761 l5 b: _* E# \8 d) ]
【蟹肉調味料】公仔箱論壇+ H6 y3 W$ d, R9 r1 ]
胡椒粉1/4茶匙
: H! n" x, d% m2 j, {- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
' S3 L  j4 |6 }' t) [6 Atvb now,tvbnow,bttvb干邑拔蘭地2茶匙
; H1 b! }: M7 y' S6 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 q  T" F5 Q8 u' U- ~  P+ S) |
【做法】- c# w" l1 `$ k0 U; |
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。5.39.217.76' l- H  l/ [7 R) Y( N0 H- B
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。( n2 c0 [% x7 W' c
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。# Q# n' b( {& C% T
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
  B& o9 i9 y. A( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
4 ^  y) S- m4 S$ b. |- itvb now,tvbnow,bttvb6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
( y6 V$ r$ p* C) ~0 ^公仔箱論壇7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

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minixd

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