吃泡麵，小心吃掉了健康現在市面上的泡麵種類繁多，很多人貪圖方便、省事、選擇多樣化、又要能填飽肚子，泡\
7 w" H& c9 B5 S/ g5.39.217.76麵往往是不二選擇。泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著\5.39.217.764 a1 s! B6 Q6 ^6 C; h& W, F
有害健康的危險因子嗎？公仔箱論壇$ a. E& j) }6 Z9 a7 b6 E0 Y8 l
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泡麵的內容物" z( i& y" C! w
泡麵5.39.217.760 O+ l* ?; e- m$ B& y7 Q8 i
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過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。其實這是不正確的，泡9 ^0 d# e) d8 E5 x( |5 p, j
麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 M `3 z) W5 f! X
且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝公仔箱論壇' U- ~ | D6 l$ O: O' u. `
腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
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2 b* b3 X/ _- [' t" D5 Btvb now,tvbnow,bttvb泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體
$ L' s2 s% N; P8 Q; X+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的肝臟會造成影響，不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內
+ |" A' S8 L6 A2 C, o& Y9 \tvb now,tvbnow,bttvb ，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
, v) o1 }7 V V7 n: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 I( j" C8 d8 A# ` p; I0 W
更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了
5 y& i% S- o8 g. u5.39.217.76BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針5.39.217.767 \8 f+ C( N- l& _& m% d
對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一
! E( r. q6 [, q2 y9 n公仔箱論壇 個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/14。5.39.217.76: P8 u' G9 e u( N! o7 [
5 a. Z& O; c7 H# u0 a1 _( R泡麵的營養與熱量/ g0 m- m" c* W
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經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含
& s( g; D8 ?$ P2 |+ N, Z 的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是
; k# A/ o7 j$ T/ G8 D公仔箱論壇 一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱- e1 V' T4 P3 Y* t7 R/ G' B0 Y9 N
量少說也有500-600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只
8 N; ~. y! R7 x2 a: l 是多買了200-300卡的熱量而已。
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泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………
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+ z$ m+ s% g0 d# c hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康
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泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮2 ~" v' r7 V, M: Y9 D3 U1 i* @
沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）! V$ A7 ]) g8 K0 |$ e$ W1 V
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調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
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如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生5.39.217.76) z( p8 W, F8 r: u5 D
素。 最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
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3 q- C0 I9 X$ C$ ~. z可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2012-7-31 11:57 AM
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