材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油公仔箱論壇6 j% s. M( h; Z; L; G# J+ c# `
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅/ K' V1 w& S: k7 X$ H1 x
3 湯匙水5.39.217.767 s; D# c4 ~2 N) X/ i
250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ N( P' z3 s3 m
1 茶匙酒tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 G/ j8 g8 \0 n! w: q
60 克朱古力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 f( F- D" u2 g
1 湯匙魚膠粉
% y+ p' p5 P: w0 E$ G5.39.217.76250 克忌廉芝士
8 r* @/ H; G- ^6 U: [& F$ R W5.39.217.76雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌公仔箱論壇0 g; V1 j% _1 E Y B: E
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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J! v5 Z) S) `" G" `(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。公仔箱論壇8 a- k$ _5 S' \% n3 k9 \! f
8 ^+ S9 \7 E$ [! P6 [tvb now,tvbnow,bttvb(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
9 f) U& b; S/ Q$ atvb now,tvbnow,bttvb加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb) |9 a$ F) ]- l3 X6 i6 E& [; Z& o
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
0 Q+ @! P2 d! x1 t# v/ ktvb now,tvbnow,bttvb力液中拌勻，加入酒備用。
/ h! u* h- Q: ] x" a: S3 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G9 m! _1 r, ?' k* d
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
4 w& N, T: d8 S% \- j- _tvb now,tvbnow,bttvb自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪* A7 H& H8 B$ b7 o
至少兩小時至凝回即成。
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0 S1 O0 M: p/ [: aPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方5.39.217.76% Y) s/ q5 M! L5 _9 f3 \0 T
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# e% h$ h/ H- J
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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