[美洲] 美國蛋價狂升現搶購潮 更興起「租雞」公司 加拿大會受影響嗎？

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2025年02月07日 9 t* e  F# {2 V  L$ y0 M
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1 i. R  s8 K' o- q, e" o+ Otvb now,tvbnow,bttvb【星島綜合報道】美國蛋價飆升導致搶購潮，超市一蛋難求，有顧客為求「安心」，不惜光顧租雞公司，實行「自己雞蛋自雞生」。加拿大消費者關注，雞蛋加價狂潮會否蔓延至本地。
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美國禽流感疫情持續爆發，迫使農場把數百萬隻母雞集體安樂死，以阻疫症擴散，市場上雞蛋供應緊張，蛋價飆漲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b* L/ j. l( z8 L& m

( w, b" w5 z& W) {2 s) L( L" }有消費者投訴大型連鎖店H-E-B一盒18隻雞蛋售11.57美元。Costco出現人潮恐慌性搶購，新貨上架不消十分鐘就被清空，有人為了買蛋起爭執互相推撞，要勞動店員調解（上圖右）。很多商店實施配額限購，每人限購兩至三盒，賓州更發生了十萬隻雞蛋被盜去的案件。
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相關新聞：美國10萬隻雞蛋一夜被盜 大賊出手背後原因……
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8 ?$ u! [6 N4 l, L1 otvb now,tvbnow,bttvb蛋價高處未算高，賓州匹茲堡有商家營運租雞業務。Rent the Chicken租雞公司聯合創辦人湯普金斯（Jenn Tompkins）說，他們會把一個裝有兩至四隻產蛋雞的雞舍送至某戶人家後院，還有飼料和養雞指南，兩隻母雞一周可產下大約一打雞蛋。他們目前服務範圍包括加拿大多倫多和卑詩省維多利亞，租雞半年全包宴收費約560加元。( w7 V3 v/ z* O) o- k* \

, r0 f3 O+ Z( l% w* k0 R湯普金斯稱，她的公司創辦於2013年，與美國和加拿大的雞農合作，向顧客提供長達六個月的租雞服務，近日禽流感令顧客對他們業務的興趣大增。公仔箱論壇* B3 e. l0 R+ n; S! h

4 h/ q  q2 A: ?7 Y6 O9 v5.39.217.76她解釋說，顧客選擇這種新奇辦法，不是只是省下買蛋的錢，更多是為求心安。她說：「這較少因為蛋價暴漲，更多是為了確保在市面上雞蛋缺貨時，自己仍然有雞蛋供應。」
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3 `) o! ?, y1 b* O( V; u$ h5.39.217.76加拿大蛋農協會（Egg Farmers of Canada）公共政策主席及滑鐵盧大學（University of Waterloo）教授穆爾海德（Bruce Muirhead）說，加拿大也許不會出現像美國那樣的蛋價上漲，因為加國的農場規模小得多，管理系統較有彈性。公仔箱論壇* `& L6 z, H# J, s3 v
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他指加拿大的養殖場每個平均飼養2.5萬隻雞，而在美國，一些大型養殖場會養上幾百萬隻雞。只要一隻染有禽流感的野鳥落在農場裡並傳染了一隻母雞，那整個場的雞群都要被處以安樂死。美國疾控中心指禽流感傳播快速，染疫雞的死亡率高達90%至 100%，而且通常在48小時內就死亡。

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禽流感令美國雞蛋漲價加拿大蛋價未受影響
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. ~+ O) Z6 p3 s, N) Q8 y7 I公仔箱論壇受到禽流感爆發的影響，美國的雞蛋價格飛漲，相較之下，加拿大人迄今尚未受到蛋價高企的影響。有產業專家說，歸功於農場規模較小，加上供應管理系統具有彈性，加拿大的蛋價目前很可能會維持這種狀態。
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根據商品數據公司Expana的數據，美國在去年12月的雞蛋批發價格創下了歷史新高。在美國的中西部，一打雞蛋的批發價為5.57美元，在加州，一打雞蛋的批發價高達8.85美元。5.39.217.768 P6 Q- O$ Q$ w5 W
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蛋價的飆升主要歸咎於禽流感，根據美國農業部(USDA) 的統計數據，在上一季度，禽流感的病毒消滅了美國超過2,000萬隻雞，這是自禽流感在2022年爆發以來的最高死亡數字。公仔箱論壇; e6 z! M: R( ?" W8 a5 J5 h
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美國農業部指出，蛋價是該部門追蹤的「波動最大的類別」。根據該部門的預測，蛋價將在2025年繼續上漲。
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加拿大蛋農協會分管公共政策的主席、滑鐵盧大學的教授繆爾黑德(Bruce Muirhead)說，加拿大的農場規模較小，加上供應管理系統具有彈性，因此可能不會出現蛋價大幅飆升的類似情況。* `9 d4 c3 E- M9 a( I' @
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他說：“在我看來，加拿大的農場受到了很好的保護，可抵禦禽流感的最壞影響。”
1 `- F3 _! R1 }$ A/ N9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- U# J* {1 @7 B他指出，美國的“農業綜合企業”與加拿大的雞蛋農場“毫無相似之處”，加拿大的雞蛋農場平均每間有2.5萬隻蛋雞。在美國，雞蛋農場主要由諸如Cal-Maine和Rose Acre Farms等大型生產商經營，這些農場可能擁有數百萬隻蛋雞。
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如果一隻感染了禽流感的野鳥降落在農場並感染了一隻母雞，因病毒的傳播速度非常快，故整個雞群都必須安樂死。根據美國疾病管制與預防中心的統計數據，禽流感在雞群中導致的死亡率高達90%至100%，且通常在48小時內死亡。" o: u  \, B; m  ?- @4 o* R; h5 T& r

  `3 X! ?5 D: a( |# h% D- o1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繆爾黑德指出，在一間擁有600萬隻蛋雞的農場內，殺死這些蛋雞將導致市場每天減少約400萬隻雞蛋。
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. ^# N7 T8 Z- Q1 k/ otvb now,tvbnow,bttvb一旦蛋雞被殺死，它們的屍體必須被棄置，雞舍必須進行消毒，農場才能重新補充蛋雞並恢復全面的生產，這個過程可能需要數月的時間。
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繆爾黑德說，美國的蛋品行業的競爭更加激烈，“不做大就回家”，旨在使雞蛋生產更加便宜。因此，在好的年景，可以以更低的價格賣給顧客。但當禽流感來襲時，在過去的10年來，禽流感愈來愈常見，雞蛋價格大幅飆升，消費者在價格方面幾乎無法受到保護。tvb now,tvbnow,bttvb, r) b& t% r0 L
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根據加拿大統計局的數據，在2024年7月，加拿大一打雞蛋的平均零售價為4.74元，到去年11月已攀升至4.85元。
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加拿大農業食品政策研究所的主管麥凱恩(Tyler McCann)說，供給管理系統在1972年創建，可透過合作確保農民達到生產目標，並確保生產分散在全國各地。
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3 \! S# o2 |+ M7 A( r公仔箱論壇他說，最重要的是，這也讓農民更容易在疾病應變方面合作。公仔箱論壇/ m7 @! W' k4 S7 L% l1 L2 h
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然而，加拿大依然看到更多的禽流感病例在全國各地出現，這也給加拿大的蛋農帶來了壓力。
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) N( s/ e# v" C* r  Q5.39.217.76麥凱恩指出，加拿大的蛋品產業也面臨其它壓力，諸如生產成本不斷增加。他預期，這些壓力將逐漸推高價格的上漲，即便他預期不會步上美國的後塵、出現價格飆升的情況。