[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
* A6 Y, G! O" L) R5.39.217.76橄欖油.....100克
: O2 s& \' Q% _( y蒜頭切碎.....30克公仔箱論壇( P: E4 \8 l( _. e. H3 L
Thyme香草.....4克 5.39.217.76! ]+ K. W: N$ L# x+ T
鹹鯷魚切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z! ]) `. r! f8 j/ `, B' I
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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做法：5.39.217.76* s" o& i) N3 H8 M& j- s' Z
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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5 B& `/ k. @% J9 b: U2 `5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& b8 U# a" S# K2 j
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 U8 F9 g7 m+ G0 L' l
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。, u1 k) f* }" v0 ^) ~* s1 A# g4 W
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
( h6 t. F& e0 m- L- J$ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 v8 M% t1 j2 k; w

. o+ U$ N# \  o' o8 f0 \( s' o- G. ^) ]貼士：
+ p. }' s2 v) r2 l$ F威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。