[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
0 [8 V0 Q( }. }公仔箱論壇橄欖油.....100克! ]' d  o: B4 N& d' L1 V
蒜頭切碎.....30克
8 A4 O( K: X* AThyme香草.....4克
' J5 R4 o& Q  g7 }6 x  p8 |0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鯷魚切碎.....30克3 Q, g: O& ?' \8 a, R
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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4 U. J; s& B7 z; B( V) [5 m. p6 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 {3 N$ D& O4 `; g
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。3 [, L  E5 d, _6 b

( o( c# ~5 s$ C( e公仔箱論壇2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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2 V2 f$ N' K6 I$ ]1 Z, i; W' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。8 Q' M/ X+ H$ l3 V. f8 X

2 z2 W3 B) y: O; m7 c( G% J5 Y5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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, s7 x2 v0 L5 V. p: F: r* f5.39.217.76貼士：
. Z+ M+ Q/ G" c; c" h- Qtvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。