[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
- c8 \+ F5 ]4 o! ~( [0 L5 t5 e4 U5.39.217.76橄欖油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb* P) @. ~# P' Q2 r6 y4 x. @9 z$ ]0 z, q
蒜頭切碎.....30克tvb now,tvbnow,bttvb. t% X& J2 h! f6 Y7 r: `5 y
Thyme香草.....4克 5.39.217.76. ^  e, o+ }8 ~, H
鹹鯷魚切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( y5 ]" M  h' @2 x- _
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& {$ k. c$ i7 P
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。" x" v3 m7 I; u; L8 Q; |

2 W) h4 X( k9 X& l- [* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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# B( u0 V+ E) [' Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。公仔箱論壇6 b& G" g+ Z) ^1 S
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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貼士：
% ~% l/ L( P0 ~, j威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。