[中式食譜] 家鄉鴨

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鴨.....1隻
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調味料:
3 I, M( P! m7 x  r+ b, e9 E( _2 m/ Stvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片
& s8 i) j* k' ^7 G+ ~. v5.39.217.76片糖.....1片
- Q  o7 }$ L; W8 B) ]% `% M公仔箱論壇八角.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb" V% R& @3 {  E+ [3 ^
鹽.....半茶匙公仔箱論壇1 S1 }- m0 P2 x0 x0 n# _% _
蒜蓉.....1湯匙
$ I6 J2 B4 P$ i- Q) z! L$ O5.39.217.76白酒.....1湯匙
" n4 q! g9 K2 _! ~) atvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1湯匙
" v: P* n# ?9 ^$ H" Q蔥段.....1條[切粒]
. \, A' e3 a- B. u1 Y特級老抽.....1湯匙5.39.217.76' D2 Y% I) ?) \  J* ]5 m
雙璜生抽.....1湯匙" v2 C, T& R+ C* h
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+ p' F4 z. y7 X) ^程序公仔箱論壇8 P, h9 g+ c$ E! m/ y; d- w* h
1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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- T- q  D' q2 r, A9 A- h2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉5.39.217.764 C  R& Z! {# ^2 y0 Q

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