[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：公仔箱論壇; `1 \+ d- B( l$ g& W: o; b
橄欖油.....100克
8 ?0 U7 Z  v$ Z% P# B0 S公仔箱論壇蒜頭切碎.....30克
# f, f2 Q  Z. W3 hThyme香草.....4克 5.39.217.760 q+ N' p+ e1 q6 E+ E: t
鹹鯷魚切碎.....30克( G6 Q" k5 k) q( {9 U8 I1 I
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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+ b) Y% j- H! ?# }& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# \& n0 ]; o% N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, U9 ?/ g# a. _8 q" W
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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) ]( U* h) i& t. F/ M6 a$ D: b2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。$ {; |9 s& C! o
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。6 J( Z; X, X# F3 d: O: }1 g

9 Q( }; M2 R  f$ g公仔箱論壇4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。- X& H2 \7 e+ [  Y

( O7 E' r( p0 Q5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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* j) m0 Z- {8 G( f7 J/ q5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 g* }  w  p( p# D1 \, Ztvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。