材料：
( {. V% W& C8 P公仔箱論壇橄欖油.....100克
- }4 ]0 F8 J$ a% _% itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭切碎.....30克
4 j& l1 q& S0 k5 z8 Ytvb now,tvbnow,bttvbThyme香草.....4克
7 g& D3 _6 H7 ` S. O, K/ E公仔箱論壇鹹鯷魚切碎.....30克
, X2 X: i5 O( p, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肩卷.....1件（約500克） , V# ^/ q- G4 q+ I$ \
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做法：
$ {1 D k4 t8 b9 s/ T5 H公仔箱論壇1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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[7 k- C9 t0 h0 L5.39.217.763. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。' x, ]2 {( \1 D
' E( _5 O( A3 K- [: a7 n公仔箱論壇4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ i; E/ x4 b$ u% h: E
9 |/ A) K$ I5 k7 y1 @, R; P2 M4 ?% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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8 w7 B$ L- t2 J1 e5 ]# D0 y/ f公仔箱論壇貼士：5.39.217.76! u9 }. t, H- t' e% A
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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