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[中式食譜] 生鮮餅皮

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8 v3 L7 |  @2 C& @7 M. E材料
- ~  L4 S! `; f7 l4 y公仔箱論壇水.....6公克
) E# |5 ?1 q9 J- n8 w9 D- T公仔箱論壇牛奶.....15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, \" s! `( c0 O5 R, X: }! ^
蜂蜜.....60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ _7 U, T3 G1 o7 n
小蘇打.....3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s" a0 Y9 H$ S, B/ w
全蛋.....200公克公仔箱論壇/ b# D) }1 b; s# e
細砂糖.....80公克
# n8 g9 @/ Q( n8 O. C沙拉油.....40公克/ ~: I- K1 g. e) ?
低筋麵粉.....240公克公仔箱論壇) C: F6 p* x* M; q

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. J, A- f4 L  @作法: k: F: n9 B! d! w& Q, B1 `
1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
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/ C# K# S0 O( v1 I. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。
5 n. Q7 @8 D7 l. m  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I- \+ g! N( h2 H. `3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], R* ?* F  n
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4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。公仔箱論壇8 R% p  j: b0 b( \
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5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。公仔箱論壇" B" G5 m( z" g& l. m. P) t

- ~6 `7 S4 C  W8 {' M7 E% Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。
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7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。
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8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。
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