/ U! m- Q K. R! W
 tvb now,tvbnow,bttvb I) y! ?6 c0 P" L# D* U
公仔箱論壇$ F, y, B8 |+ _/ ]8 f4 J7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u- A) A: t# D
材料tvb now,tvbnow,bttvb& \ F, j5 m5 l" @! @
細鹽.....5公克
4 y# X) G- Q: D公仔箱論壇醬油.....30公克
9 \/ Q8 j U" r4 K! _公仔箱論壇豬油.....80公克
" Q+ W- f8 x6 o) T' G5.39.217.76細砂糖.....30公克
8 y& O2 r+ T9 i* h公仔箱論壇70℃溫水.....380㏄5.39.217.76/ y9 i0 `( A* U5 |
中筋麵粉.....600公克
/ M: R2 s e w& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b Z/ x2 P" d, L
. L( U4 q& Y9 ?& H2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* O0 o. \6 s& H+ L7 u( p# S( h. L/ f醬油.....30公克
# f0 I; w, S) {+ G3 }6 [( ^5.39.217.76豬油.....80公克
! Z6 ?. N3 r0 C* F" p2 B- Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....30㏄
2 P6 h$ m1 s( C; _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....15公克5.39.217.769 p9 y6 n2 _7 R1 c2 h
白胡椒粉.....3公克5.39.217.765 m6 s: F# A: X* m
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?; Q7 U, r+ g
" T% s2 G! n: H5 j: s+ h
作法
+ A A8 M# [$ `7 D [: T) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。0 Q$ q Y( E" M" q
公仔箱論壇( f6 h; T4 r" ?* v; g1 d3 a3 l- h* |
2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
- i" Y9 M4 R1 N/ M, stvb now,tvbnow,bttvb
V3 S/ E, ~8 d5.39.217.763. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。9 }; e' P5 }" ~% h
tvb now,tvbnow,bttvb: F: o+ \6 h) b% u& M" j
4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
- B& T9 K' ?/ D' h2 f+ K
4 Y: d R5 t8 o ~# u5.39.217.765. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
0 l6 ^, [3 }+ ~2 J( |tvb now,tvbnow,bttvb
2 @1 a- P* u- q6 |8 ^7 M1 Q }公仔箱論壇6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
. c* p+ C' Q7 Y% K* B( T1 m* G5 d& C$ {& F+ `! y
|
發表於 2015-11-27 05:03 AM
| 