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2 |- g- |# |( r" c, h/ n材料
$ }8 t& \1 e/ x7 {5.39.217.76細鹽.....5公克( X9 X& C6 }) `" f
醬油.....30公克5.39.217.76 ^# m# a3 Y# G' A% K' \# T
豬油.....80公克公仔箱論壇6 x' T4 |' b, W' I# L0 y
細砂糖.....30公克公仔箱論壇# A# N9 \4 u" _/ w% m
70℃溫水.....380㏄5.39.217.76- l3 p6 u& v- E( }9 g7 l
中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; [8 q1 c$ Y, ^- Q& ~) v
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醬油.....30公克
7 G& ~- x$ [+ p) G% ]3 N+ |公仔箱論壇豬油.....80公克
: L' a3 ^( |1 K沙拉油.....30㏄
) j9 }. ?0 t: S- o4 ~! ]: E: B細砂糖.....15公克公仔箱論壇2 T/ w: v9 u" f% y3 _
白胡椒粉.....3公克, }/ R; M. a" V( z- V
2 p: `# [7 B. N# v公仔箱論壇
7 ?1 b8 D3 N8 Y/ A7 G3 O- {% q作法
, a' e. @# ?+ d' a# P( w* q; Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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9 @" D4 p7 ?, {" [/ ]! B公仔箱論壇2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。# \" M5 `8 x( s, r+ j
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' j; a8 T5 b( c+ O' G
& E& r& G% E- H1 d. K" U+ x! s8 o5 o5.39.217.765. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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