[中式食譜] 鹹瓜肉

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2 w  D9 s( C0 ?5.39.217.76材料
7 E( x4 z2 K4 A& H5 _& N0 \# ~( T5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量5.39.217.76# S- g  \0 q  n; y6 T

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做法
9 l4 h$ M( K. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。1 F5 l3 o2 Y" v5 {7 B/ r2 Z

( W* M* O! T+ x" x2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。$ W2 ~  m8 Z" V- Y6 L
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3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。7 R' z6 ~8 U9 c8 M5 e, ]% V' A3 S$ E

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3 t% v$ ]5 Q( _7 r8 C# U5.39.217.76鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。
3 h5 B' k: Z' p' \8 q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。