[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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8 X: a6 l; q, V" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 5.39.217.76+ s* |' t0 b* g) q6 k2 ~, o

" d& m4 G4 x) u$ P% x$ X公仔箱論壇    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) - D1 `. m9 c/ h1 n

* p% U& _  `; m6 m( p% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    制作： & d$ b  y3 F* s7 O( B1 a6 {6 U

2 @2 ^2 D$ U0 j$ ~# M. a    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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# k" K  f( y. a- ^; J    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； / B# j2 Y2 C  \3 ]! {; x3 a2 S

% R. H) i) O, Z, w( b8 s    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。