[中式食譜] 魚頭米粉

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+ a. Y% f- y& u$ W1 U) `; v2 p材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' L. l5 W8 S  i$ {: @
魚頭        半個（炸熟備用）公仔箱論壇* |, y& Z# R5 j" ~% [) ~
米粉        適量tvb now,tvbnow,bttvb( e- @# e( T6 z
茄子        2粒tvb now,tvbnow,bttvb5 O4 a3 N6 g- r* x+ p0 {) G
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 s9 z5 K% C! e$ L
酸菜    少許
7 s' \1 V, K/ b8 g9 M+ ~, s/ a' B姜       少許（切片）
" c  i  C& k4 `5.39.217.76水酸梅 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B2 H4 B8 w0 D
生奶    100毫升
) I3 |# ^; [9 W  {( z5.39.217.76麻油    少許
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3 J: W" r1 D+ _# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 }. f+ F0 d* f9 m( E! }9 X
上湯
. f% v+ j2 y6 L& f; h9 ]1 r  e. ]& p( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江魚仔 300克
: E" \! \/ h# {2 ?! `( c) l雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）* Q! c6 R: y7 P
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& L. Q6 c/ R3 G( T5 ^$ V$ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法$ ?1 P" B% }. z8 M
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。7 b% O: }) `0 P( K6 V( c. o* ~4 c/ s
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。' G# @$ Y  N( E. q0 r! |9 w7 }" b1 v: x
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb% }' e5 _3 T8 u3 l* w' A
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6 j$ @7 e! x( [; G  ~( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項
1 N; L1 E% m9 f( r, b+ jtvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭必須新鮮。
  n& n+ s4 |, [8 T2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。