五個白飯魚樣本含甲醛

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食物安全中心    最近從市面抽取白飯魚樣本作化驗，結果顯示10個樣本中，5個含有甲醛。* c6 J" |2 h( @) ^

1 }9 L; T, Y8 I7 L) b發言人今日說，中心相信今次驗出的甲醛是於捕獲白飯魚後，或在運輸或儲存時被添加作防腐用途，含量介乎百萬分之170至570。
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# l0 ?+ C2 a4 Q; |# R) K+ P公仔箱論壇根據香港法例，甲醛不准添加於食物作防腐用途，違例人士一經定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。食物安全中心提醒業界切勿在水產及魚類添加甲醛。$ m1 J2 s" F5 q
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發言人說：「不過今次在白飯魚樣本檢出的甲醛含量，正常食用下對健康構成不良影響的機會很微。但若以甲醛含量最高的樣本而言，對於高食用量者，長期進食則有機會引起健康風險，例如腸胃不適。現時並無足夠數據顯示人類因食物而攝取甲醛的慢性健康風險，上述評估是基於動物實驗而作出的。」
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7 R0 Q4 \1 F" K就不合格樣本，中心已向有關販商發出警告信，要求他們停止售賣有關白飯魚，並正在追查有關產品的來源。