[中式食譜] 雞油菌西施炒帶子

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材 料        tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 ]1 a" m; t- z/ J& S
鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J9 ?# c/ f$ l' \3 M

( I4 X* a7 Y8 N2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: m5 J9 j( w- S0 [9 v- g; M
做 法        5.39.217.76: s2 x4 A1 q5 {) w) ?$ e! E
1. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 & ]6 m8 h8 M( K- A& r9 S0 k* }
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2. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。
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* O- |* D- F& A( Y5.39.217.763. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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' P7 U/ C8 ?/ m$ `0 M! j" Q4 w* x4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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( C4 C- ], o. T/ x/ |8 t5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。5.39.217.76* K% w# d) R- f7 m4 J
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貼 士        公仔箱論壇' s% b) |% w8 Z8 b, u' i8 U
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。) z" Q( J% D. x: D6 x! Z
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