有說茶樹起源於中國的雲南、四川一帶，在唐代開始在中國興盛，並傳播到周邊地區，如日本、韓國等地，及至十七世紀，茶葉被帶進歐洲，並隨後傳遍世界。
( I+ y+ E1 k. |+ j7 ^! a* ]茶葉普遍被分成六種，包括綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。9 n. k$ Z' h, } ]6 W$ Q' n* `
綠茶：又稱不發酵茶，以茶樹新梢為原料，由於沒有進行發酵程序，因而保留了鮮葉的天然風味。中國綠茶品種有龍井、碧螺春。
8 J* U& q, Z8 R+ D) ?3 o5.39.217.76紅茶：為全發酵茶，其乾茶色澤較深，沖泡的茶湯以褐色為主，味道特別醇厚。英式紅茶更是世上最多人喜愛的茶種。* y5 A4 K' o2 K8 F8 I
青茶：又稱烏龍茶，屬半發酵茶，即綜合了紅茶和綠茶的製法，既有紅茶的濃郁，也有綠茶的芳香。
- p) `8 u+ C9 j% a2 ~白茶：屬中國福建省的特產，加工時不炒不揉，只曬乾和烘乾。其味道清涼，湯色較淺色，代表茶品有銀針白毫、壽眉。tvb now,tvbnow,bttvb- O9 s. f4 {8 _& A I" u- V7 g! w# g
黃茶：屬輕發酵的茶種，具黃葉黃湯的特色，香味鮮醇。沖泡茶葉時，在湯中忽上忽落，呈美麗律動畫面，代表茶品有君山銀針。
, {. u- u0 H# N9 |+ x6 `) |黑茶：是經長時間發酵的茶，以陳年為佳品，茶色深褐，風味圓潤。代表茶品有普洱、茯磚金茶等。5.39.217.76/ b' C; \- f; |& i* P
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發表於 2017-4-26 02:08 PM
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