多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。
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其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：ClareTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N7 y% u6 O4 z4 [% g
( t& T7 H6 S: @8 D# ZSAAM
7 o# v& ^0 X5 J$ v地址：中環嘉咸街0 [3 j# ~+ T* O& m
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4 {- {& P. W z. Q$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙式醃青口 $88公仔箱論壇9 Z8 N5 I% r+ b3 o J; _! r9 a
●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, S1 q4 e: f6 j5 g
3 }' F9 X* l# R$ Btvb now,tvbnow,bttvb●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。公仔箱論壇. P1 X2 }7 l: v1 L; s2 K
0 p$ _/ a- u- s) ?7 X$ a8 ?5.39.217.76●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。9 H! u) V/ I! Q! w" c% L& {" ~/ j
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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