多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb" g* m+ N+ w4 z3 J4 |8 A
1 b% X4 |# g/ }7 {4 {: F. l6 [其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare
/ G# j, d/ R3 J7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J# U' E8 L% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAAM
* E: {0 q4 C" m/ x* Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街
1 { I( l2 G" M9 O5.39.217.765.39.217.76' Y; G3 m1 y. a# k1 K) k, s5 {
; D9 g! b, ~0 C1 k/ j西班牙式醃青口 $88
3 k- C2 z7 [& [0 M5.39.217.76●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# W) P" H) H2 C* C
- C; t. Q0 u) N- {, \●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 J( p. E% O. [6 n
tvb now,tvbnow,bttvb7 {( d I& S. O& Q
●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。5.39.217.76# p0 V2 Y: Z4 H: H0 {( z, j
|
發表於 2015-3-17 06:37 AM
| 