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材 料公仔箱論壇9 }1 K# u0 ^; V3 d
海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、 花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；
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調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb& {4 M1 w6 X/ M5 k5 m# d
1. 海 參 洗 淨 切 件 。
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. G @2 D$ X% k/ Q4 g5.39.217.762. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。
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! D% ^/ n c8 R: stvb now,tvbnow,bttvb3. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。
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4. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。
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: Q7 K3 e7 g6 S. ~) a3 u5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \4 b8 k! L# f" z% \4 J2 W
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6. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。
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$ b2 w! ]$ K: X$ a1 k1 z: n7 U# R貼 士
* B( f0 F2 P4 K5 v& i可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。 |
發表於 2008-3-12 10:40 PM
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