/ R1 ?% h4 y' x) I1 n9 i【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。
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" k; {8 ?( C7 V. ^3 O今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
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至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
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% s6 F; v9 W' ~公仔箱論壇信記避風塘美食
+ ~& f5 Y( e+ |) q! i7 j地址：天后興發街5.39.217.76) i3 c0 H4 ~& V4 w$ N& X
平均消費：$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o: h8 v) t* L: t9 x
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避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H# B& @3 Q8 ]
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. B; g& H( Y8 ^* l' Utvb now,tvbnow,bttvb艇仔粥及避風塘特別糭，$59
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4 b k2 V" {6 a( L6 \tvb now,tvbnow,bttvb豉油皇蟹油炒麵，$98 6 [/ J% f, S4 C1 J+ C5 v
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小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 5.39.217.764 }1 `8 u' T9 X; L& _4 O% C
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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