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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。5.39.217.76% v. d2 a$ j$ a
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% h9 c6 X; I* L. a# T3 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 A2 e$ z' @2 P W% F1 s& {
蔥油黑枝竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O, ?5 T7 _6 |2 d4 n( L
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。* j" c, y. z3 h& w8 s
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客娘紅糟肉
/ _1 B; y8 S- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。9 f+ M% V( _% X3 f. F h3 d, G* |
( j- `; i. C$ x2 ntvb now,tvbnow,bttvb3 X* C4 \% F' Q" @/ d* @2 y- G) n( ]
+ s$ I* T: V0 h4 d Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( @- Z, P5 W9 i. ~
五指毛桃燉自家雞
7 p5 p% Q! ^5 J* C& W5.39.217.76五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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五華梅菜卷
/ ~- |/ @! g7 p# O# i6 a& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) ` v& W: {. M" M' S9 Q
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梅洲手撕鹽焗雞
0 O2 z3 G0 ]( Q& Y9 Y, e這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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娘酒煮雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F8 S$ t8 g( a; G) F
, v+ _- z/ @( }' F( U& F) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。5.39.217.762 z# d9 g/ u0 x4 X. }) l
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豬手煲
" t( s* ^! m F$ Gtvb now,tvbnow,bttvb豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 F) Q6 k9 J" {) M% ?
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4 `' [+ m$ B2 R5 d# k0 o: O. ktvb now,tvbnow,bttvb這就是臘雞
r+ c! C2 Q' g) k3 s% K# h5.39.217.76梅縣客家佬豆腐5.39.217.76% ~) k& E G. S' [. m# o
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。% @+ T5 ]% U4 H+ _9 ?2 Z# o
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; l' Q% v A. [; u6 |7 A福圓客家
, ~& G" |! _7 N" A( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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4 ^0 b! \" y W. p! otvb now,tvbnow,bttvb河源蒸米粉
% \$ q- j; c+ M3 A大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
( V5 \; S: h9 T# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ a8 ^3 l) {$ ~- K: Ptvb now,tvbnow,bttvb最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。* R. `1 Y7 b8 m" q% b
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餐廳資料：" r' E- d1 O+ X! A7 {; y t2 @& D* k
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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