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, h" j# I# w/ d# M0 Q1 |雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb: z5 W7 b. B8 j7 r
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蔥油黑枝竹
8 Q+ k4 Y E9 F( Q- T以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 |$ t/ a1 M! G
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: ]$ A7 A5 N1 p' r( B$ ?( `) S公仔箱論壇客娘紅糟肉
( p: ?% s2 q9 J5.39.217.76紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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# x+ E) y6 w! R4 G" L- f' t" ctvb now,tvbnow,bttvb五指毛桃燉自家雞5.39.217.76. i7 n: {+ Z. j, _) w
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。! t' R" Y0 n$ a2 N5 s% d
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五華梅菜卷tvb now,tvbnow,bttvb; g- k; y+ T+ m2 u& j# Q
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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+ Q5 l' u1 S9 _. H( `* F! t, c公仔箱論壇梅洲手撕鹽焗雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s# _! `& ~1 ^
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。公仔箱論壇/ p+ ~+ E+ i& `1 u/ `2 E( G
* w; S9 I& K+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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; n7 B* Z* O4 ]" E豬手煲公仔箱論壇" x8 ^- O& C& h2 o$ W( ^! k
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。5.39.217.76) U" W: v; ?" U! h% ^- J: y
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這就是臘雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a1 @/ t0 R3 g7 ]
梅縣客家佬豆腐# T0 H: E/ |8 [/ T7 A4 s$ h" X$ g
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。1 m t0 m* b4 x( @
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! r; m6 T7 @" K1 {6 d: E4 [. B/ V @福圓客家
7 f+ U& { Q5 T# ?據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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+ W( x2 |7 h' t! g9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ x1 N( K( q4 a: \7 b! V
河源蒸米粉tvb now,tvbnow,bttvb8 y% U* K# J7 d& B
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。公仔箱論壇0 u" x1 \4 g/ ~# \* A9 z
8 [7 j. |; k9 p: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q( b& Y% X. S3 e; ]6 o最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。$ {% Y2 W! a7 V- I3 H" N
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9 E& m0 e2 H5 z9 X& v4 E- v2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳資料： H7 i8 A5 ^# d6 V
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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