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! ^& c* i! r# A/ B5.39.217.76雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。1 F7 c# q5 |8 w2 a1 _
$ f5 J1 S* B! P# c& s% D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g( f/ D1 T( Z0 [5 v3 B7 Z- ~. H
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蔥油黑枝竹
6 G% q" x3 Z4 b* Z& H4 I$ [. F以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉
5 D( ~3 }2 q5 t# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。. {8 J6 ^( J. p6 L
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$ d: R3 }8 L/ G五指毛桃燉自家雞
2 ~6 Z% z/ y2 X3 j; R3 ^五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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6 l8 T( q# {3 W; o" r& h$ r" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五華梅菜卷
t, U6 M% h& H- S# h: h8 k是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩3 s* d6 m6 s! Y% H4 I( @4 c9 Z. {
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- k4 L8 s* \' C2 v7 k# R/ ltvb now,tvbnow,bttvb梅洲手撕鹽焗雞
0 P# r* I' [ G! x5 c6 H5 x2 `公仔箱論壇這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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娘酒煮雞
" @2 O. ?: `: R% K( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w0 l4 ~4 F; o! ~6 g- e
客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲5.39.217.76# L$ ~0 S& S' e. Y/ o' u
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。2 S8 K: P# I# r @% g
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]; Q! D% r4 ~" s; Q% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是臘雞5.39.217.76; @3 U# k& ]' ^. S6 k! h+ f7 B
梅縣客家佬豆腐
" q3 H! Q6 `& @/ _3 Z; f: r- Ctvb now,tvbnow,bttvb豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。公仔箱論壇& w4 M6 u; g! ?' L
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福圓客家
+ Q& k* u% |- }8 Z# a Y1 j公仔箱論壇據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。' v$ _/ I- F/ s6 }# d% B/ w/ S
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河源蒸米粉公仔箱論壇* `& h* Z; K! C! f
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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5 t$ f% f8 I6 e( C0 v, b5.39.217.76最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。公仔箱論壇6 K' s# D B' U
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餐廳資料：
" f9 C8 h$ I7 y 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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