材料
# M, b& f0 X8 {5 S$ z# Itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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醋汁
3 T6 ~4 q% j+ Q8 w4 b5 N; T5 ]1 F公仔箱論壇白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇! y q" M; P7 B, f) |/ n
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' w" F$ z/ P8 k% q* c& L
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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9 o }9 }* G4 j: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; h$ }( Q1 R! h c1 u9 M; n公仔箱論壇1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。: I$ g" `1 A* L7 b: n
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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4 u/ d) @. y0 X8 q9 @* A) f3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。公仔箱論壇; w# G4 d: i8 L. p0 c- g- V, D
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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" `) M7 p/ ]. h- c5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x7 g2 T; H2 f
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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% u$ J# [5 e( l2 Btvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇) E+ \$ _) H; l9 v; l' e1 t# C2 v& j) K
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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