材料
* n+ a0 G( s& A% T5.39.217.76蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ v) o" _3 P' f+ N/ } v. F
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醋汁5.39.217.76; l" w% i1 n$ W& h: o
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙 O7 R E6 h7 z' m j3 v' R0 K
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調味料
3 [8 \* i5 ^% U4 T公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙$ ?4 K8 s. _! u# ~) R' a0 m7 J
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& j2 r7 }+ u1 e% Q( u$ `" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- Z/ i8 z" m X. h4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。公仔箱論壇+ Z, D& ?* p3 S+ m) S6 m
" u \6 P- b8 @( h n/ c; X公仔箱論壇3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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) d# i( e2 L( r! U! r5 D |6 Q3 L4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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3 k: q2 z8 L g" w% E公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。公仔箱論壇. z8 h# T, @; h1 o8 d& ~+ `
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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