[中式食譜] 香草牛油焗翡翠螺

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材料
; s& d9 U2 }& v# ]& f3 ^翡翠螺 3隻、鹽少許　9 v1 H! ?) Q0 ]8 I

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香草牛油0 I) G/ e, l1 k4 j3 O/ \
蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許  w. M$ a6 i6 [. N. `$ l

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( T, d" n9 o! P* f  j; e公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 i- C# v# Y- O+ z
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ s3 @7 p; o% N

5 I  L8 b3 J4 d5.39.217.762.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。公仔箱論壇9 Z6 }/ B/ M& m' d4 R

) F/ b4 K* X0 d0 U) J3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
' R# p0 P5 z8 @5 a0 Y- ]7 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. T1 L* I- M" B  L
4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。公仔箱論壇- m7 L. z+ L" Q
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
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