[中式食譜] 凉拌皮蛋豆腐

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材料
# i) ]* X+ U$ m  T; C2 k) o$ Q公仔箱論壇布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許
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做法
; Q: @) v2 o% H# y8 \8 j9 T( @2 n% Dtvb now,tvbnow,bttvb1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。
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2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。( @2 J5 e/ y7 d4 G# _6 }* S
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3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。
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6 g+ Q: U! c5 w; Z- l' S貼士
  \- h& F6 i5 Q5 T' ~1 G加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。
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