材料
+ e* p2 j2 ?8 M; w2 h5.39.217.76排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
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8 M, P1 W5 _0 N. i6 L公仔箱論壇做法
1 S4 u# A$ h! J$ z" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。
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2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。, O& v. c9 {1 S7 _3 Q
1 j; R0 f" D# x, v3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 t/ B6 Y1 U, I8 B
, y% M' x9 s( a4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。, v# H+ X5 g& N- D6 D
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' Q7 Z- A# a# F, p+ d, H# Wtvb now,tvbnow,bttvb粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。8 s- n P* k/ `
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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