材料$ D9 G# m7 s; l% _
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C% D7 g( N2 q% n% @- {- R
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調味料
5 ?5 J C1 X% a2 w" z2 jtvb now,tvbnow,bttvb薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許1 S: G7 S( ?0 ~8 w2 ?) q
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做法5.39.217.76' c4 [% g# v* |; c4 u
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。8 u7 U ^* k, p
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。4 N% d+ q& P/ h0 h
5 @% P+ ?4 s2 L: {+ N3 }/ ]5.39.217.764.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
" h, Z$ l" _6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-13 06:19 AM
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