[中式食譜] 素片煎米粉

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材料
7 W9 }8 s0 F! _8 n3 p9 v# K公仔箱論壇越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量- F5 f3 t; y) X" }

: `2 t2 c* x6 Z4 H$ u) b5.39.217.76調味料公仔箱論壇+ U- P, ^$ Q/ ?3 u  D: s
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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: z$ u" ^; w2 i/ z9 ]( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: C2 P# j1 p% x6 y+ k
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。公仔箱論壇2 a) n( ^- }% F' t9 D  ?
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。5.39.217.76# }3 P- f; p$ h7 @& t

: Q- w6 z5 u3 `: W/ s/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。5.39.217.76* X7 }2 U6 z9 V( F, u- J1 f

5 w) l$ Z, V$ ~' b/ g公仔箱論壇4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) q) s9 B2 A9 U; y

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/ G9 q6 F! J; Y; {" d米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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