材料公仔箱論壇/ l$ N2 O8 f3 W( b. d
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
( X& O) i$ |4 C" L Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* h* v- u$ {- j1 f" p* \
調味料' g( A) @4 H4 N( {1 x `+ Z* S
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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3 a4 k( e! _/ s* v5.39.217.762.黃豆素片加調味料醃約半小時。5.39.217.763 Y2 j7 }4 L0 Z1 }7 x. C
* g+ j' i/ l6 [& `7 y- f: r+ _1 X- C" _3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。公仔箱論壇# d4 G, l# h$ F7 m1 s
! I8 [: a( k i; }& ~( f UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。0 c- d# m7 C* i7 g2 t
, O) d2 z8 L$ E6 Z: B: p& T. R" u) b+ V2 ~
貼士
% d% G) k, _* W& x9 D( s公仔箱論壇米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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