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蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量- g+ @# C4 K* p" Y+ \
, i) I9 o/ Q" c% s( dtvb now,tvbnow,bttvb調味料# I$ l4 X/ d; O/ I
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙( M/ @' f# U8 Y8 l ?- m
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; C& C/ b o* k5 T做法
8 Y% ]; c# Y& s$ O+ Q公仔箱論壇1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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7 O; f* u$ [* Z3 E S/ y5.39.217.762.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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9 U# G1 Y+ o8 U3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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+ K0 k e. W( V5.39.217.764.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。1 B4 L3 i9 P. `9 y# s! {
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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