恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾公仔箱論壇0 c1 i! s q' O7 L0 n
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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7 X; r( T$ o1 |) u: P- W: k1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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3 F/ ?2 H# {: f: Itvb now,tvbnow,bttvb鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒
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3 D* A1 r2 K" M+ r7 f- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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9 ^* D% r0 {% J. S3.藍龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb& T) p- ^6 w( Y1 j8 y
3 O) x3 [ q: ~- v# {* P& j公仔箱論壇用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% a0 {1 ?. e4 n9 r* p7 o: Y }
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges公仔箱論壇' y4 H2 {+ K3 E4 |; O5 q3 G
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
" C1 F4 C4 l4 v- M- q, P8 `( Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) G7 M% ?% X3 ?4 T* X
; n- w$ R$ ~. [3 ?9 Z6 U1 X P公仔箱論壇五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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9 P3 n& c; h0 H3 u4 j( mtvb now,tvbnow,bttvbSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)5.39.217.76) K: _0 b* v. }* l, S% E% m1 a
1 K" ~# }- E0 }1 J! Y人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳3 ] z, V7 s6 J
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
- O8 T- o- y* f# l3 f4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g' G7 u& e% B8 Q* P2 w( |tvb now,tvbnow,bttvb1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 x/ ^4 M& P d6 v
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# l! P5 i& s' O! G* ^( h
' D. s% Q# N3 A* r! h( I9 {1 A２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。公仔箱論壇* e3 O2 z9 Q7 g/ c' \, r
8 c" C1 Q n- z4 @" l6 ftvb now,tvbnow,bttvb３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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" b' V% l& k9 u; ?燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。9 r+ k, F0 y, A# E/ l% P
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）
7 S; H7 u3 t* p( _! J2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 `5 y. T( c
Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)公仔箱論壇1 N+ U5 S' Z0 k( r: h7 J
) x1 `# A4 y9 M9 `( ?" o6 S" H漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆. I2 e. Y; h; l* K. T
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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越式帶子沙律
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4 h6 A- h3 d5 D1 r" c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, @/ W0 M5 b4 L: H, W6 ^
R' c$ f$ m* N9 a# O( J公仔箱論壇
' g) |3 s" K" L7 y) y H* L泰式香茅蝦沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* m8 b9 R- N+ L, e
- ^, Z9 M G7 R6 {5.39.217.76海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, s! Q$ \( a4 _
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情人節自助餐每位$458$ E* h2 J8 H- ^$ |% W
3 J* H/ ]9 Z: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
/ l a/ G4 p0 K6 [( ^# Q4 Y/ |" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u Z0 p8 U8 ?% H, `/ R公仔箱論壇Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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生蝦配葛斯克鵝肝醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `9 q; a2 j+ F+ _
9 A$ r( ~9 e4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥公仔箱論壇; C+ G% J! p/ g
1 ]- s9 ]4 N. ?8 C8 j; }4 M頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。tvb now,tvbnow,bttvb6 f$ M2 E& v+ A3 ^! P; E$ D7 r+ q2 d
# l# E# g, z/ M/ Q2 Q& r- z澳洲羊柳配薑味茴香菜2 P0 S/ W9 t* E1 A9 N9 `9 a4 J
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f ]) |! e, z
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）
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N% N9 \( \8 L' N* k4 G7 rDomani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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6 p; p. X" S1 j4 l山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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6 L% O- D; I; y- M7 o4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f. U6 {0 d9 B" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗鱸魚柳拼燒大蝦
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2 K4 `+ y9 V/ R4 D公仔箱論壇白朱古力薑汁慕絲公仔箱論壇. l1 v5 f8 K8 k$ `6 b
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* z3 l1 X1 H! g1 \公仔箱論壇情人節餐$1,376（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _ ^+ r7 y* y
8 _$ c8 V# h5 v2 ^tvb now,tvbnow,bttvb太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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