恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！5 U& ~6 G6 ^/ Q( Y) |( m
7 M! l5 C3 A7 ?; G* @一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X; P; S9 L6 B* O l
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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. \# e6 t( j: n* H: p. w. b% ^5.39.217.761.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
' h2 b/ f3 ^( A3 P1 C+ q5.39.217.76 5.39.217.76% p6 Q5 ^+ m0 N1 c) R6 d
鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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: T" Q4 [. `6 n3 f" A1 Z4 V8 r+ W- ktvb now,tvbnow,bttvb2.和牛西冷扒
: o$ B! F1 ] A7 X% D3 S3 c/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u3 a% p. G, J4 Jtvb now,tvbnow,bttvb和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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8 a3 Z" ]# w [3.藍龍蝦
+ N% M5 x8 _5 ]" K4 P/ B( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) N/ t" t5 x) L( H# B
用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。tvb now,tvbnow,bttvb; t) f) e+ r6 a4 A
4 T. F3 B4 O- p1 B! d9 {2 C4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges5.39.217.76+ h( d$ `* r1 ^4 w& F. o
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。1 w0 ~6 u1 x! w5 Q" B
; n; v( [! x! {% d" m' W5 ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d8 }' h- U9 g0 q4 c
五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 u, C' n5 u7 F, z
; @" z$ Q p, `( V% H( h% @% RSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)5.39.217.767 Q7 ]* H- C9 e" [: a. D+ ^- B
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳4 D5 Q6 k. W6 Q
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳公仔箱論壇# b5 U" F( _& z/ H f. k$ @& H
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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# Q/ ], m6 H4 c) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb) R, K& ?# s/ g2 u* `% z
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼tvb now,tvbnow,bttvb% v" R1 }+ M$ O3 s, i- p0 P- ~! f
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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- H7 N: ]' m3 V3 b４.法國魚子醬鴨肝甜多士" X) m3 S0 I" y- x* d
/ |# p0 ?1 L* P# X$ b3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M8 Y6 Z' r6 Z8 C. x3 V公仔箱論壇用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。% J$ T; d/ M6 }6 z/ C- N
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: i3 ~: q+ Q1 j8 U& Z6 n( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節餐$2,380（二人用）5.39.217.765 r' _1 Y1 f4 l1 h
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)tvb now,tvbnow,bttvb# H* Y! t _$ t, w5 a
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇, X0 R# c9 X* C5 u& M
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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% E) ?1 [- n$ g" V: J* Ntvb now,tvbnow,bttvb越式帶子沙律
" m$ v& n+ k oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 D4 d, R8 T% t
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泰式香茅蝦沙律+ @$ Q! i; s8 y( L U
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海鮮拼盤
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# ~$ d$ d( S( x包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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% t1 A* ?# I! K G( p4 ?' A公仔箱論壇情人節自助餐每位$458公仔箱論壇: k0 ]* p0 ~+ M: }7 ^ r
9 f) }1 u' m( M. O- t2 N9 H0 M% @7 p公仔箱論壇香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)5 W3 j/ v6 F# V& Q% k. |
9 A; {3 u1 ?0 ^Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。公仔箱論壇: ?3 ?) o3 F1 r" s) ]5 @7 G, `
5 t5 D" G* V4 _& F5.39.217.76生蝦配葛斯克鵝肝醬
9 B1 {9 g! h& D, A- x1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 q5 p( n4 f# K7 j$ A& }8 b( J q
矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
6 Q" h# {0 ^$ k4 H, O0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [: E( j' U& M5.39.217.76烤北海道帶子配薯泥
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" {5 t/ s. Y& b4 q, p2 B) l; ~5.39.217.76頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。5.39.217.76, H. T- V5 p6 k. a& G
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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; l5 }2 A! n9 U) F7 m; v公仔箱論壇羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 - ~& S0 O* c1 H1 H0 v
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪" w. |" S3 R7 K% E6 N$ k% o
, C' H" R8 g1 D. L. \8 f6 F( b# K& g) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）
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8 D. v7 D+ |' s6 u2 H9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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) N. d) h& X6 Q8 @; f$ K+ K9 ?' p9 gtvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。# e' H/ K% F+ i+ P+ L# B8 `# E
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焗鱸魚柳拼燒大蝦, \ V, M8 U2 Z; H0 L4 O
5.39.217.76. M& a* {' ~7 T
. `; R# f' n( C( W2 |2 E4 T公仔箱論壇白朱古力薑汁慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |: `2 ^$ [. U, q) p
$ X0 W/ K& R" t8 b2 E$ {: R1 H9 T
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情人節餐$1,376（二人用）
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) J% W" F) [& V. q- W w/ Z" \5 Z太平山餐廳 (山頂山頂道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \0 R; f9 [5 @0 e Y0 s
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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