新年未到，辦年貨食飯都慳住慳住？今日《蘋果》送你總值萬五元的花月庭自助晚餐，擦火鍋寓意新一年財源滾滾，除火鍋，還有中、日、澳洲和古巴菜式，涮完肥牛、再擦澳洲即燒和牛，食牛迎虎！5.39.217.76. C4 i$ t# ~) }! K/ D4 X4 A e
公仔箱論壇4 R* Q/ @' P, V J
即叫即燒肉汁四濺
! y3 u5 o( u9 ?, R3 B" u- ?2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w* n) A. `8 x B; R公仔箱論壇6 X: v5 A; h! p' h
食自助餐，很多人心裏都早已有一個餐單，頭盤主菜甜品排好先後，以免埋了單才慘叫一句：「哎呀！忘記了吃龍蝦！」人氣buffet場花月庭地點就腳而且有口碑，筆者覺得吃這餐buffet，壽司刺身仍是必攻要塞，當頭盤吃也不錯，大路選擇如三文魚卷、芝士吞拿魚卷、芝士甜蝦等壽司最人氣。另一開胃推介是燒袋鼠柳，外觀似煙鴨胸，用香料醃過後，慢燒至熟，咀嚼起來比牛肉更有嚼勁和質感，配上雜菜，是開胃小吃。今次餐廳以澳洲特色做主題，主菜推介有薄燒澳洲和牛和澳洲牛肉眼扒。和牛薄切，即叫即燒，師傅把牛肉放在坑扒爐上來回翻幾次，燒至七成熟。牛肉燒得肉紅色和啡色燙紋梅花間竹，咬下肉汁和牛油四濺，想濃味一點，有照燒汁和薑味照燒汁可點。至於肉眼扒，做法是煎香後灑上澳洲特產的可可粉、咖啡粉和榛子果仁粉調味。肉眼扒質感軟腍多油，加了香粉調味，更有層次而減輕油膩感。
2 O( t3 Z3 m/ P! U! D6 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, x+ V; N4 ]! O: I0 R. P, a
串燒任食火鍋自選料
, U0 @; \$ s4 a3 r0 A5.39.217.76這裏的大多款串燒也是重點目標，推介雞翼和雞軟骨，只下鹽燒至脆身，保持原汁原味。還有古巴火腿及雞肉薯卷，伴甜味的拔蘭地汁，很惹味。「哎呀！龍蝦！」當然，海鮮除青口翡翠螺和凍蟹腳，還有澳洲加菲蟹和香草龍蝦。龍蝦是波士頓貨，用雜菜上湯浸過後再切半燒。吃到六成飽，可以叫個火鍋，自選配料包括肥牛、牛柏葉、鮮牛肉、各款肉丸，連烏冬和即食麪都有，惟獨欠了筆者愛的豆卜，好在有山根頂上。湯底有三款，醉雞湯、沙爹湯和清湯底。吃完火鍋，如果你有留肚，胃的最後一格是留給比利時朱古力噴泉、十數款甜品和 haagen-dazs雪糕的。& A1 N0 O1 Q$ ^1 K8 A) z% ^
2 E- z j: L' M( B! j4 `! _0 @4 d公仔箱論壇 公仔箱論壇- v4 \3 {' r6 a; j( M
a.燒袋鼠柳伴百香果沙律：袋鼠肉似牛柳，但更煙韌，用香料醃過後用焗爐低溫 70度焗，有嚼勁。公仔箱論壇# }$ n- w x0 ~& y9 _3 y
! s% Z4 z# o' H3 v
 9 ~7 a ?2 ~5 G. }( p) d
b.火鍋 set：材料有肥牛、鯇魚、魚皮餃、各款肉丸、三文魚和菜等，還有多款醬汁選擇。# W- W: r1 b5 A; q$ \. u; [; c/ g& q8 \
' t9 R/ L- l+ r! A' [* Q9 S
 ( {! s) r ^! {. |& v6 Y% m- J
c.薄燒和牛：澳洲和牛燒至七成熟，肉汁和油份充足，入口不會溶得快，仍有咬口感。* c1 {, d8 Z3 I, \# t& [
5.39.217.76& y2 R5 u# D5 E7 M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _. i9 a5 L- a% p* d0 Y
d.壽司刺身：新鮮刺身有三文魚、北寄貝、八爪魚，壽司有芝士吞拿魚卷、芝士甜蝦等。 tvb now,tvbnow,bttvb% X* H$ r7 m# L5 l; ^. Y
8 j3 ^, E- w' W: P5 Z ~5 u
! U( F9 Q- Y+ _7 Ze.古巴火腿及雞肉薯卷伴拔蘭地汁：拔蘭地汁甜味被火腿及雞肉薯卷充份吸收。
- X; q# g& k9 j" n( b e! ktvb now,tvbnow,bttvb* L& b0 }1 l+ w8 M
9 x1 R/ y8 H" z3 Yf.鐵扒香草龍蝦：波士頓龍蝦浸過上湯切半燒，再灑香草，點鹹甜燒汁最開胃。
8 e _+ p2 Q/ D& n5.39.217.76
& v6 R# U5 p% w. `+ m$ Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76- O$ Z' I& l" }/ _+ G
g.澳洲牛肉眼扒：最吸引是灑上澳洲特產可可粉、咖啡粉，令肉眼扒多幾分香味。
3 {& l- i. _$ x! b! e i) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ @- J( c/ f, ]+ v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n7 L" e8 ]( s; u6 b$ j5 X
h.串燒拼盤：串燒十多款，有雞翼、雞軟骨、雜菇、牛肉、螺肉等，下鹽吊出原汁原味。公仔箱論壇0 |' b2 E5 _( s/ v7 r Z: Q9 ~3 O
5.39.217.76, Q) \. w1 u4 p1 M
! ~% ^. d. y o; @ y& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花月庭 (太子道西帝京酒店)
3 O3 k. k/ b2 P+ s( {4 e
9 |' f. |$ N9 Y }* [tvb now,tvbnow,bttvb帝京酒店自助晚餐送出方法
) g3 D/ k, R* T+ T公仔箱論壇答中以下問題，將答案、姓名、電話、電郵和身份證頭 4個號碼，連同回郵信封寄往：旺角太子道西193號帝京酒店公關部收，信封面請註明「《蘋果日報》帝京酒店飲食券換領」，便有機會得到花月庭自助晚餐券兩張。名額16個，先到先得，送完即止。得獎者可按指定日期由 2010年 2月 1-28日（ 2月13-16日除外）享用優惠。問：菜式「薄燒和牛」選用哪個國家的牛肉？條款及細則必須憑報紙表格才可參加，影印本或網上列印本無效。須預先訂座及入座時出示換領券。帝京酒店保留以上優惠最終之決定權，如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。註：所送餐券已包括加一服務費 . V+ B$ }, A- Z) j) o6 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ M- |" ~/ Y; l+ m7 E) t8 G
 |
發表於 2010-1-29 06:02 AM
| 
發表於 2010-1-30 11:46 PM
| 