[中式食譜] 香荽鱼松酿银萝

咖啡愛奶茶

配料：
" A$ j2 n* N" \+ x. ^+ m1 D% l3 T材料：鲮鱼肉4两，芫荽碎1棵量，葱1条，金华火腿2片，虾米1汤匙，白萝卜1个 6 _$ ?; `" ^$ v7 t; }9 B. a% R
腌料：盐 1/2茶匙，水6汤匙，胡椒粉及麻油少许，生粉1 1/2汤匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: v$ _2 [  [( c
芡汁料；水（及蒸萝卜汁）3/4杯，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，生抽2茶匙，麻油少许，生粉3/4汤匙。 0 v  @' h- M, e# _; w+ _( ^; f
操作： 公仔箱論壇( E9 j- _" E" M8 M" G9 e  {+ h: f
1、鲮鱼肉切片剁茸，拌入腌料和芫荽碎，搅挞成鱼胶。
& {& S" D, C9 j: K  x5.39.217.762、葱，金华火腿切粒，虾米浸透。
- v( ^' l- x$ m3、白萝卜去皮，横切成厚片，刮去中央部分成圆圈状，把内圈涂上薄薄生粉，酿入鱼胶，排放碟内，隔水蒸8至10分钟，滤出汁水留用。 公仔箱論壇. Q. p; {3 S( H- _& ~1 N/ C
4、烧热1汤匙油爆香葱粒，金华腿及虾米，倒下芡汁煮滚，淋于萝卜上即成。
  i% `9 Q. s, U/ t" ~7 {. S: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得：
; A8 P+ Q% X3 Y# W) \公仔箱論壇搅鱼肉时加入少许水分，向同一方向用力搅至鱼肉有黏性，再拍挞数次即成鱼胶