說起烏魯音，總讓人想起鹵麵，而營業了30多年的老字號源記，在烏魯音可說是無人不知，甚至許多國內外遊客都慕名前來一嚐源記鹵麵（RM5或RM12）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r4 b5 m7 Y# O% X- S" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) c0 Y2 ?. W7 Q, d u
源記其中一名負責人林家佑表示，源記堅持用最新鮮的手打麵，過程繁複。這麵打好後還要用水煮，才再煮成鹵麵，由於全程以人手製作，因此麵條格外有嚼勁。
K! o' T2 ^2 p8 `; P! y8 f5.39.217.76
. l$ h7 I0 M! t7 M8 v$ n$ f( Wtvb now,tvbnow,bttvb和一般鹵麵不同的是，源記在煮鹵麵時已經加入浙江醋，而不是在麵食上桌後才讓顧客自己添加。林家佑說：“在煮麵時直接加醋，味道才會滲入麵條及醬汁，更加香，如果顧客不愛吃酸或吃得很酸，就要特別交代。”tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 ]- T* Y+ X _
tvb now,tvbnow,bttvb. @) a: d2 g3 ^" H( W. F
源記的炸魚餅（RM8或RM16）和扣肉米粉（RM9或RM16）是鹵麵以外的選擇，炸魚餅以西刀魚肉製成，顧客點時才下鍋油炸，三五好友坐下來等候的同時，會不知不覺的吃了清光。
- f0 J; A" J% a3 V5 a" v; q+ A) Z# ^0 a5 {5 P+ a9 K
源記的扣肉米粉選用人工米粉來炒，因此口感上比一般的米粉來得Q，不會有軟綿綿的感覺，米粉吸足了扣肉汁，吃進口裡別有一番風味。" w; ?0 s( d7 b8 x- m; N
8 a' b+ |5 z: x+ G8 I( W [
源記
0 X8 A3 [7 N" n地址：No.34, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, Hulu Selangor.
- m3 ]+ C1 u7 _1 w0 i! X! a1 T$ R0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：017-378 9328
# r3 E& W' w. Y6 |$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：8am〜7.30pm，週六及公共假期延遲至9PM（無休）。
9 ]7 ^) n3 k* T3 v" K9 B1 wtvb now,tvbnow,bttvb: v9 O7 a3 r; |5 S( t
& v" P' S/ z; s) p2 z) z% ?: t: B; c
瓦煲水魚。天天有售
! z/ u8 A* x$ H" ~4 m7 L5.39.217.76瑞園茶餐室每天都有出售水魚，吸引不少人前來品嘗，由於烏魯音南馬有太多店賣鹵麵，因此瑞園東主劉寶瑞特別介紹湯煮生麵（RM10）。tvb now,tvbnow,bttvb p+ X' t& W: K- l! Q5 Y! o) Z
" y: l, X i8 \5 _" P0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說：“瑞園每天都有瓦煲水魚（RM30至RM50）出售，如果要品嘗藥材水魚掌（RM70），就需要在最遲4小時之前預訂，而水煮湯麵的麵是由我們店家自打，比較有咬勁，讓顧客除了鹵麵之外有另一種選擇。”
/ I2 e( x* q, S" ^* B5.39.217.76
: s! U. p. `/ I1 u2 a另外，瑞園的鐵板娘惹蘇東（RM20）及清蒸魚片（每公斤RM40），是兩種截然不同的風味，卻同樣令人垂涎三尺。鐵板娘惹蘇東，是以瑞園的獨門配方醬汁煮成，微酸帶甜，讓顧客連醬汁都吃得一乾二凈；而清蒸魚片則屬於清淡的菜式，新鮮的魚片蒸得恰到好處，醬汁不會太鹹，配一碗白飯同吃已屬美味。tvb now,tvbnow,bttvb! V8 R6 D% n. H" R9 S- h
" G1 P- I" H1 Q) W- [tvb now,tvbnow,bttvb福來海鮮樓) g4 n- @! l6 ~, o+ e# S" ~
地址：No.14, Kampung Baru, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor.1 y. V, A3 o' K. g) r2 G+ U
|
發表於 2010-8-8 01:07 AM
| 
