材料
8 j B+ {, e; F8 g+ b" W4 ]溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯/ E* k% @) ^% K
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6 x7 F: H$ o7 r, O3 s' o, X2 s8 A做法* t& F( m( h* l( g
1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。公仔箱論壇! {5 ~. ]' r1 ?9 w1 j; X" |
, o% a+ q) q0 H9 [' ?5.39.217.762.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b$ n0 J6 M8 @
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3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。
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+ b: E: `2 K3 x4 b. ~5.39.217.76青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb( M$ g& `/ ?7 @ {
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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