基本材料：清江回鱼一条、茄子 tvb now,tvbnow,bttvb+ U$ Q3 u/ ?% Q6 t; e* M1 j, Y* ~
调料：盐、味精、鸡精粉、李锦记老抽、海天生抽、胡搅粉 tvb now,tvbnow,bttvb7 V* b: {+ N' L9 f) y, H) ~
料头：葱段、红椒片、荆沙豆瓣酱、姜米、朝天干尖椒。
- R5 A! M- @( b1 O5 R' l% Q1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：
" x8 I, _! }7 l: r3 \公仔箱論壇1、将清江肥鱼放在85度的水中刷洗去掉表面的黑末，然后顺身改刀成筒状备用。 5.39.217.76. ^) b( z2 b2 ]
2、茄子去皮改刀切条状备用。
* V0 |: Y4 i' X9 ]' j/ w- q0 n# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将茄子拉油倒出备用。 $ c9 {- o$ p' R9 F% I D+ A$ \( w
4、锅中下姜粒、豆瓣酱、炒出红油。下清江回鱼，煸炒出香味。下清水，大火烧至汤奶白色，开始调味。下茄子，干尖椒小火烧至入味后将汤汁收敛。下老抽调色及勾芡，亮油起锅，装入烧好的煲仔中。表面撒上葱段和红椒片。 |
發表於 2010-8-7 12:22 AM
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