[中式食譜] 銀城封肉

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材料
7 Y% a3 N! G8 t! t5 U+ a& T4 V5.39.217.76去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升3 Y4 y3 Q0 D) P3 z! x

5 t$ W+ i8 A- G5 C( @# jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 F. f7 }# X8 y2 p& ]1 r3 stvb now,tvbnow,bttvb冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' f  x, y' d; T' r7 O
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- z2 {/ C( }5 ], tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. _; `! F$ C- u( Z5 i* O  p1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。5.39.217.76: B" k( z& u* G& |) p. P

0 i) `# W" u/ `" D: w* r6 utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb! X; u6 F0 n* e( Y' P3 u* d; w
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3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。5.39.217.76$ X& V. t% S4 H% Z6 l8 E

( F' q  Y2 Q' q' K" P* t5.39.217.764.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
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