[中式食譜] 涼拌翡翠

咖啡愛奶茶

材料
  \" F6 a0 o. Z* h5.39.217.76苦瓜         2條
* y" z6 y5 R: r* W! P! J沾料+ F2 R( ]- g+ Y6 f
蒜頭         10粒( T! \4 X: c7 d1 {6 n4 w
辣椒         2條
) P3 [1 _1 u# t* @2 c  Y5.39.217.76青蔥         5支tvb now,tvbnow,bttvb% G8 r" [. q6 @5 s# x
香菜         半小匙5.39.217.767 |! H; B5 z9 `& Z: S8 Z
醬油         半湯匙5.39.217.76$ Z; J$ n/ V0 ]- ]& [
糖         半小匙5.39.217.76( ?0 c# n  ?' F
白米酒         1小匙6 f+ r3 ^$ D, |5 j% ?
番茄醬         半杯
8 G, @8 T+ Q; I( W' a做法
. J  r& x* p, u$ }1.苦瓜洗淨泡水1小時，取出切成弧形狀，再以冰水泡3小時，取出瀝乾水分即可。
! r# ~) |8 M2 M# K, B4 I5.39.217.762.蒜頭、辣椒剁碎，青蔥、香菜切細小，加入醬油、麻油、糖、白米酒、番茄醬攪拌即可。
0 s; A: y+ R% S; f- Stvb now,tvbnow,bttvb備註：切苦瓜時要留意，不要切到裡層白色部分；沾料可任意調配自己喜歡的口味。