材料:8 O3 D, M2 t1 I8 s% H$ i$ h1 K% h
w- c6 P2 H0 u" n' \5 x* |1.豬里肌烤肉片數片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b& v# x: e5 K. D( c9 t7 |
2.酥漿粉。5.39.217.761 s4 q+ t' ]4 i5 y5 U/ q! M4 l
3.醬油。
# |; J% c9 |3 G3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 U3 ~, w" |6 ~) _, G2 J4 k4 A
5.蒜粉。5.39.217.76- {- i2 @0 c. i' L
6.米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 ]4 y2 B, W }
7.糖。
: z; J# ~2 P3 M+ ^% e& p: V公仔箱論壇8.蒜頭。
! W8 d$ [! g t4 W8 F9 ~5.39.217.769.青蔥。
7 Y8 n5 C* f7 F+ S10.蘋果西打一杯。
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$ [! ]* W! x* J: b8 d4 R日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。tvb now,tvbnow,bttvb# X0 O9 |- q3 ^+ K+ f
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，公仔箱論壇5 X( X: v$ l# |+ M( H7 b
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆" ]( k- |& ?" \8 B5 ^" J
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，tvb now,tvbnow,bttvb/ S' p9 K% ]1 x& ?- q( Y2 Q; _3 J/ W
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ {2 Y8 F& `& |
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
9 m) D6 k7 g$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以1比4的比例調配代替。
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, w$ Y* i% ?3 M! }$ f7 q做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z- y1 f6 U9 y
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
; @) `# c. c8 [' J" M5 h" |略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
' U4 {' i4 T8 t6 F# S後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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_% j- ^3 X( K: W. ]5 f( vtvb now,tvbnow,bttvb3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。 F4 B0 n0 p' D! K3 B7 z# U& C
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
9 T2 o/ w7 T( h8 X& a( b8 u5.39.217.76其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
7 M5 V6 n9 T: Q" v公仔箱論壇5.39.217.76 d8 Q3 M5 H" @' n5 ^. c2 }
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
" @+ F( y. s5 K, I6 etvb now,tvbnow,bttvb接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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% e, J; o1 z0 A. t6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入約一杯蘋果西打一起煮。7 P! f, @1 V( G) r
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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( `3 d6 r- s. {9 y' v- k大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。公仔箱論壇2 u H- ~1 D1 O' _) _
2 h4 z( r$ T; W. i( l- s公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
: E' h; g& V- [0 t: h: f* {吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
4 T1 G" S) b8 o/ H. |+ R l2 jtvb now,tvbnow,bttvb沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
: Y7 F9 u8 A& Z3 d& z5.39.217.76一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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2 s6 h7 u3 A( _3 X# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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