材料:
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4 L6 H+ C' ]- K$ n! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。
; i2 V# W! `( b- I: ? W公仔箱論壇2.酥漿粉。
. z3 r7 _0 Q3 o) [" H& b3.醬油。5.39.217.76" u# S# s6 Q1 n+ e. \, ^1 W
4.胡椒粉。5.39.217.76. W0 r4 I& W* o9 k: c9 y0 x
5.蒜粉。公仔箱論壇, U% z& i p e3 g8 }3 F5 B" r6 o# B
6.米酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ ~2 P0 ~8 I
7.糖。
8 g6 R$ I# D, W9 F, c1 u公仔箱論壇8.蒜頭。tvb now,tvbnow,bttvb2 @" S! E) B( F$ Q& C1 S2 @8 g5 }
9.青蔥。
& a+ G1 }" U" `' v公仔箱論壇10.蘋果西打一杯。公仔箱論壇4 R* \! M) t# y% U+ S
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。公仔箱論壇$ v l2 O" E$ j N0 o; n
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
% T- r! n4 ]" w% c1 {tvb now,tvbnow,bttvb做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆0 E' P' H$ B' j/ ?9 N
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，5.39.217.76& C6 y3 q0 S& j* E" D- k6 j _: d
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇4 }, H2 q1 d: n3 `6 d
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉tvb now,tvbnow,bttvb2 L7 i% T; @8 M+ ]* f
以1比4的比例調配代替。
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做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。tvb now,tvbnow,bttvb; q& `9 ~- ^. T, r
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b$ n# n! \3 ^, D0 v" [
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒tvb now,tvbnow,bttvb" b7 K' e! w# r% F, S- t, R
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。公仔箱論壇, O, t8 N8 V; G2 K9 M9 ?! V
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/ C' p/ \. u+ X+ G$ Z5.39.217.764.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb* y* v% M6 h9 }- W9 s8 X
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!. K6 K7 w1 f( g% \
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0 F4 s. S9 I( ]# \5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。公仔箱論壇% X/ ]9 N' o9 i+ [ n R: e
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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9 L0 M2 w0 X! ]4 k公仔箱論壇6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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0 ^# n3 _$ u& J# x3 `1 ]' h- U) f2 Y, R9 q公仔箱論壇7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。9 c. N' [! }- ]. P2 `0 m5 } r+ I6 w
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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6 h9 Z. H' q' t這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。5.39.217.76, k* f( b4 f$ n2 K( W
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0 j9 r( u* e( M+ f; l8 s+ `5.39.217.76吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?5.39.217.76, R8 R$ T2 z' J: ^
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
1 i5 a' g6 i. K" E5.39.217.76沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
; A" {( Z' y3 l4 J( }, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 @& K( [& U2 S
- w* q2 ^! k1 ^4 x2 J5.39.217.76相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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