【材 料】 ; m3 k0 d* ?& R
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扇貝 4顆 tvb now,tvbnow,bttvb: u3 Q5 T" V( j' W! P4 e
冬粉 10公克 # C4 C, [2 S$ r4 Q
蒜仁 8顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ x; y' g8 z4 p' \8 y; S$ i
蔥 2根
! Y6 ~: r: t9 t( |公仔箱論壇薑 20公克
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+ t5 M, l" H2 s! o, W3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【調 味 料】
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蠔油 1茶匙
! N' |( y5 y4 K' k5 d醬油 1茶匙
( z7 R$ R: S7 Y8 x4 V0 K4 `7 p) x9 Btvb now,tvbnow,bttvb水 2茶匙
* l: x' r) b9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/4茶匙
+ \/ h2 f- W5 P! r% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒 1大匙 & s: A" I- g) ~- R
沙拉油 20㏄ : y0 v, p; L1 E% \$ n* L5 B& F
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【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。公仔箱論壇" Y4 C8 Y q* Y. F( X) E6 d- u
% f$ C$ ^, T+ Q; G. w: ^公仔箱論壇2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。, |# v$ D. N5 a
/ S/ ?9 k3 }" J' R5.39.217.763.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 V1 F! k" I9 I3 `0 B
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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