【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( x5 H1 p' [ ?. d! K# y
; L& d& n/ ?' k- ~. rtvb now,tvbnow,bttvb梅乾菜乾 100公克 7 O3 y" z) q6 m% z" x
豬五花肉 400公克
. P8 i& J2 [& Q; Q! ^% T q5.39.217.76薑 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v4 w3 D4 j7 _/ S( A; K: \- e
紅辣椒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 \. R+ _3 c3 z
大蒜仁 40公克
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% I3 }6 ~' K; t5 t, _& H4 [, Y, S3 @【調 味 料】
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. Y" P3 t# A4 q# P( y4 r" m: Q% O5.39.217.76醬油 200㏄ 公仔箱論壇% `5 h- n" G% B+ a* Y3 z
鮮雞粉 1小匙 ' y+ D- C- T7 e: `5 Y( |9 ?7 n7 b
細砂糖 3大匙
9 h2 a3 m, W" w公仔箱論壇水 800㏄ 公仔箱論壇6 M, Q0 M* x* z# J2 M
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【做 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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& [; A% N0 a/ t; e: G6 G2 G5.39.217.762.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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( J' A1 n8 j) R5 v9 p5 f: E4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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