[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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: q# |+ c% ^0 O, F2 I& p( t% C+ s% Z梅乾菜乾 100公克
* M2 e' I5 s3 K4 P0 q/ W5.39.217.76豬五花肉 400公克
1 r) T" x' V9 q. dtvb now,tvbnow,bttvb薑 30公克
! q7 t7 ?# ^* S; G( m9 H4 h: V5.39.217.76紅辣椒 30公克 5.39.217.76$ _- {" S6 R& D1 `; {% W
大蒜仁 40公克 % T# U! n- D+ ?$ `. v. i" A
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【調 味 料】 ' w( d% E/ ]) e, k2 a5 |( M) d
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醬油 200㏄
! M' q6 I& l" e3 P8 e' [$ b0 C公仔箱論壇鮮雞粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- K, u  O/ }7 u5 Z1 y6 u
細砂糖 3大匙 # Q4 f9 C% b5 D3 Z1 P
水 800㏄
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7 P/ Y, k! x8 Y+ O3 a5.39.217.76【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; x  b; H& `- {0 p

/ K. m0 I6 ?! t" P: j5.39.217.761.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。9 U; H# H4 y# Z" D$ H8 k6 [/ _
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ Z& ]# N3 Y7 n8 s6 V& D" R
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。